brigit.sk
Nie peniaze krivia charakter - tie len pomáhajú odkryť vlastnosti, ktorými človek disponuje.
Dnes je 29 marca 2024 11:47
Meniny má: Miroslav
e-mail:        login:        heslo:        vek:       
e-mail:        heslo:       
new Starostlivosť o bábätko
GASTRO 12.1.2024  |  autor: LEA
Gurmánska klasika

Gurmánska klasika

Zemiaky sa nám neprejedli - azda aj preto, že sú naším národným jedlom a možno ich pripravovať na desiatky spôsobov. Spolu s chlebom patria k najdôležitejším zdrojom energie v našej strave.

Gurmánska klasika

Najväčšiu časť zemiakov tvorí voda - až štyri pätiny. Dôležitý je však ich bohatý obsah škrobu, z ktorého ľudský organizmus čerpá energiu. Zo živín sú to najmä sacharidy, bielkoviny a vláknina na lepšie trávenie. Obsah tukov je zanedbateľný, ale na vitamíny je zemiak bohatý. Obsahuje vitamín C, B1, B2, B3 a B6 a z minerálov či stopových prvkov sú to predovšetkým vápnik, síra, horčík, draslík, jód a železo. Škrob a vitamín C sa v zemiakoch udrží väčšiu roka.

Spôsoby prípravy

Ak chcete zbaviť zemiak šupky, snažte sa, aby bola čo najtenšia - najviac vitamínu C je pod ňou. Zemiaky čistite tesne pred úpravou, aby nesčerneli a nestrácali vo vode živiny. Pokrájané ich vkladajte do hrnca s vriacou vodou, ochuťte ich soľou a rascou. Po scedení ich nechajte chvíľu prikryté v pare. Vodu z nich je možné použiť na prípravu polievky alebo omáčky. Voda z už klíčiacich zemiakov obsahuje škodliviny – solanín. Nevhodné na konzumáciu sú zemiaky so zeleným povrchom - obsahujú alkaloidy.

Naše tipy

Ak pripravujete zemiaky dusením, podlievajte ich horúcou vodou. Zemiaky, z ktorých chcete pripraviť hranolky najprv ošúpete, pokrájajte a na pätnásť minút vložte do nádoby so studenou vodou, aby sa z nich vyplavila časť škrobu. Po scedení zemiaky osušte v čistej utierke a pečte na rozpálenom oleji. Prebytočný olej vysaje papierová utierka.

 

Tiež by vás mohlo zaujímať

 

Recept na brokolicové placky

Recept na zemiakový šalát

Recept na domácu polievku

POZÝVAME VÁS

SALÓN LUCIA
Kozmetický a kadernícky salón Lucia poskytuje kvalitné služby od roku 2000. Salón je vybavený... viac...
SALÓN TANIA
Cieľom salónu TANIA je spokojnosť zákazníka, aby nielen dobre vyzeral, ale sa aj dokonale... viac...
RELAX MASÁŽ
Masážny salón RELAX MASÁŽ ponúka kvalitné služby za prijateľné ceny. Relaxácia je... viac...

STAR LIFE

NEKONEČNÝ PRÍBEH LÁSKY

Mladé spevácke hviezdy Justin Bieber a Selena Gomez tvorili v minulosti... viac...

RONALDO JE KUS CHLAPA

Slávne futbalové mená sú často využívané na... viac...

MILUJÚCI OTEC

Dvojnásobný víťaz „Sexiest Man Alive“ časopisu People žil... viac...

INTERVIEW S OSOBNOSŤOU

PETER MARCIN
Pre sympatického humoristu, scenáristu a režiséra Petra Marcina je domov najdôležitejšie... viac...

SKUTOČNÉ PRÍBEHY

MONIKA

Od desiatich rokov Monika vyrastala ako polosirota. Mamička jej skonala v náručí... viac...

SPEKTRUM

Jarné upratovanie

S blížiacou sa jarou väčšina gazdiniek zvykne svoju domácnosť... viac...

Kura s ružičkovým kelom

Suroviny: kura, trochu citrónovej šťavy, ružičkový kel, soľ, čierne... viac...

NA KAŽDÝ DEŇ

NA KAŽDÝ DEŇ

Tipy a triky autor: BRIGIT.SK

Umývanie okien sa začína pri žalúziách. Pokiaľ by ste začali rovno sklenými výplňami,... viac...
KTO HĽADÁ, NÁJDE
Kamkoľvek ideš, vezmi so sebou svoje srdce viac...

Listáreň

Pán Štefan: Chválim a ešte raz chválim - toľko múdrych a pozitívnych myšlienok v sprievode perfektných fotografií – vyjadrujem najvyššiu známku spokojnosti, stály čitateľ Štefan Filo ... viac
Pani Margita: Stránky Brigit.sk ma veľmi zaujali, už od prvého príspevku, ktorý som si na nich prečítala. Vysoko hodnotím nádherné citáty, krásne a moderné obrázky a všetko poučné aj zábavné, čo ponúkate. Zostaňte takí, akí ste a určite si vždy na Vás rada kliknem! Gita Jančeková ... viac
BRIGIT.SK: Milí naši priaznivci, zverejňujeme výhercov súťaže na FB o tri elektrické žehličky. Sú nimi naši čitatelia: Eva Petrujová, Hanička Szabova a Evka Demianová, ktorým srdečne gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na ďalšiu súťaž. ... viac
BRIGIT.SK: Milí čitatelia, radi zverejňuje výhercu FB súťaže o prístroj PLAY na výrobu perlivej vody, v hodnote 84,99 EUR, od spoločnosti SodaStream, ktorou je Anna Krčmárová. Výherkyni gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na stretnutie v ďalšej súťaži! ... viac
Pani Otília: Tieto stránky sú pre mňa zaujímavé, zábavné, aj poučné. Prajem vám veľa úspechov a skvelých nápadov do ďalšieho obdobia, Vaša čitateľka Otília Bačová ... viac
brigit.sk
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
ŠPANIELSKA DIVA

ŠPANIELSKA DIVA

Zvodná Španielka Penélope Cruz sa narodila 28. apríla 1974 v Madride a hoci študovala klasický balet a... viac...

PETER KRAJČOVIČ

PETER KRAJČOVIČ

Dabingový herec Peter Krajčovič začal dabovať ako osemročný - jeho debutom bol legendárny detský film Bambi. Talent, hlas, mikrofón a... viac...

ELENA VACVALOVÁ

ELENA VACVALOVÁ

Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...

FACEBOOK
KONTAKT A INZERCIA
INFOLINKA: 0917 910 953
E-mail: skbrigit@gmail.com
FAKTURAČNÉ ÚDAJE
Beňadická ul., Bratislava
IČO: 31 791 565
DIČ: 1024882408

KONTAKTY
Mobil: 0917 910 953
E-mail: skbrigit@gmail.com

Údaje v článkoch majú výlučne informačný charakter a autori nepreberajú zodpovednosť za ich nesprávnu interpretáciu. Informácie o výživových doplnkoch alebo rastlinách a ich všeobecnom požití nesmú byť považované za výživové a zdravotné tvrdenia podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006.

Pokiaľ nie sú fotografie v článkoch inak označené, pochádzajú z fotobanky Shutterstock, Depositphotos a Pexels.
© 2024 Brigit.sk. All right reserved.