brigit.sk
Nie krása rozhoduje o tom, koho ľúbime, ale láska rozhoduje o tom, kto je pre nás krásny.
Dnes je 24 apríla 2019 10:33
Meniny má: Juraj
e-mail:        login:        heslo:        vek:       
e-mail:        heslo:       
new Doplňte si minerály
GASTRO 25.1.2019  |  autor: LETE
Mäso z hydiny

Mäso z hydiny

Mäso z hydiny obsahuje bielkoviny, minerálne látky a vitamíny. Je výživné, ľahko stráviteľné, jemné a chutné. Jeho kvalitu významne ovplyvňuje kŕmenie, druh a vek vtákov. Okrem sliepok, husí a kačíc sú vhodným zdrojom živín aj menej známe morky a pštrosy.
Mäso z hydinyMorčacie mäso bolo tradičným jedlom starých Mayov, jeho rysy sa vo veľkej miere zhodujú s mäsom kuracím. Moriaci z voľného chovu sú sebestační a silní vtáci, ktorí si dokážu väčšinu potravy zabezpečiť sami. Biele morčacie mäso je suchšie, tmavšie je šťavnatejšie. Prsia chutia inak, ako stehná a iné časti hydiny a majú aj rôzne sfarbenie.

Na mnoho spôsobov

Receptov na prípravu pokrmov z morčacieho mäsa je neúrekom. Len z morčacích pŕs je ich desiatky či stovky. Morčacie prsia je možné variť, vyprážať, zapekať, dusiť či grilovať s množstvom voňavých ingrediencií. Skvelo chutia dusené na paprike, na rasci, na kari a s mnohými bylinkami. Prsia je možné plniť ako závitky či rolky s rôznymi plnkami, ale aj špikovať. Sú lahodnou pochúťkou vo forme rezňov, špízov a soté, tiež ak sú marinované v akýchkoľvek pikantných marinádach, ktoré obsahujú sójovú a worčestrovú omáčku. Morčacie mäso sa výborne kombinuje so zeleninou a s rôznymi smotanovými omáčkami. Jeho tepelná úprava s vínom alebo s ovocím zvykne ohromiť aj tých najnáročnejších gurmánov. Morčacie mäso ideálne ladí s ananásom, s nektarinkami, s marhuľami, so sušenými slivkami a s inými plodmi.

Exotika na tanieri

Pštros je najväčší žijúci vták, ktorý síce nevie lietať, ale behá rýchlosťou okolo sedemdesiat kilometrov za hodinu. Jeho prirodzeným prostredím sú púšte a savany. Vydrží chlad aj sneh, nemá rád dážď a vysokú vlhkosť. Konzumácia pštrosieho mäsa má v niektorých častiach Afriky a ďalších oblastiach dlhú históriu. U Egypťanov a Rimanov bol pštros symbolom mužnosti. V súčasnosti sa spotreba pštrosieho mäsa zvyšuje, pštros sa chová nielen na mäso, ale aj na vajcia. Pštrosie vajcia sú výdatným zdrojom bielkovín - jedno vajce sa rovná vyše dvadsiatim slepačím. Mäso je tmavé a jemné, ľahko stráviteľné, s nízkym obsahom tuku a s vysokým podielom minerálov a iných výživných látok - najmä železa a fosforu. Pštrosie mäso zahrieva, zvyšuje silu a vytrvalosť.

POZÝVAME VÁS

SALÓN TANIA
Cieľom salónu TANIA je spokojnosť zákazníka, aby nielen dobre vyzeral, ale sa aj dokonale... viac...
RELAX MASÁŽ
Masážny salón RELAX MASÁŽ ponúka kvalitné služby za prijateľné ceny. Relaxácia je... viac...
SALÓN LUCIA
Kozmetický a kadernícky salón Lucia poskytuje kvalitné služby od roku 2000. Salón je vybavený... viac...

STAR LIFE

TALENTOVANÝ MLADÍK

Meno Jonah Hill nie je príliš známe, no kto sa trošku vyzná v... viac...

MADONNA ZASA PREKVAPILA

To, že Madonna je stále na speváckom výslní, je každému... viac...

SLEDOVAČKA

Slávny americký herec, režisér a producent Mark Ruffalo stvárnil v... viac...

INTERVIEW S OSOBNOSŤOU

OĽGA FELDEKOVÁ
Úspešná spisovateľka, novinárka, scenáristka, dramaturgička a glosátorka Oľga Feldeková... viac...

SKUTOČNÉ PRÍBEHY

DANIELA

Po ukončení gymnázia sa Daniela rozhodla pre učiteľstvo. Vedela, že to bude... viac...

SPEKTRUM

Vôňa prírody

Vôňa prírody

TRENDY autor: TALIA

Príroda je matka všetkých živlov - ohňa, vody, vzduchu a zeme. Je nevyčerpateľnou studnicou... viac...
Bábovka s jablkami

Bábovka s jablkami

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 180 g polohrubej múky, 180 g cukru krupice, 3 vajíčka, 6 lyžíc... viac...

NA KAŽDÝ DEŇ

NA KAŽDÝ DEŇ

Tipy a triky autor: BRIGIT.SK

Umývanie okien sa začína pri žalúziách. Pokiaľ by ste začali rovno sklenými výplňami,... viac...
KTO HĽADÁ, NÁJDE

KAMKOĽVEK IDEŠ, VEZMI SO SEBOU SVOJE SRDCE

viac...

Listáreň

Pán Štefan: Chválim a ešte raz chválim - toľko múdrych a pozitívnych myšlienok v sprievode perfektných fotografií – vyjadrujem najvyššiu známku spokojnosti, stály čitateľ Štefan Filo ... viac
Pani Margita: Stránky Brigit.sk ma veľmi zaujali, už od prvého príspevku, ktorý som si na nich prečítala. Vysoko hodnotím nádherné citáty, krásne a moderné obrázky a všetko poučné aj zábavné, čo ponúkate. Zostaňte takí, akí ste a určite si vždy na Vás rada kliknem! Gita Jančeková ... viac
BRIGIT.SK: Milí naši priaznivci, zverejňujeme výhercov súťaže na FB o tri elektrické žehličky. Sú nimi naši čitatelia: Eva Petrujová, Hanička Szabova a Evka Demianová, ktorým srdečne gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na ďalšiu súťaž. ... viac
BRIGIT.SK: Milí čitatelia, radi zverejňuje výhercu FB súťaže o prístroj PLAY na výrobu perlivej vody, v hodnote 84,99 EUR, od spoločnosti SodaStream, ktorou je Anna Krčmárová. Výherkyni gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na stretnutie v ďalšej súťaži! ... viac
Pani Otília: Tieto stránky sú pre mňa zaujímavé, zábavné, aj poučné. Prajem vám veľa úspechov a skvelých nápadov do ďalšieho obdobia, Vaša čitateľka Otília Bačová ... viac
brigit.sk
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
NA TENTO TÝŽDEŇ

NA TENTO TÝŽDEŇ

História dokázala, že astrológia zohrala významnú úlohu v tvorbe ľudských dejín. Už približne päťsto rokov pred našim letopočtom sa... viac...

ELENA VACVALOVÁ

ELENA VACVALOVÁ

Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...

LUKÁŠ LATINÁK

LUKÁŠ LATINÁK

Sympatický Lukáš Latinák hovorí o herectve ako o kolektívnom športe, kde každý chvíľku ťahá pílku. Energiu čerpá rovnakým dielom z... viac...

FACEBOOK
KONTAKT A INZERCIA
INFOLINKA: 0917 910 953
E-mail: info@brigit.sk
FAKTURAČNÉ ÚDAJE
Hlboká cesta 9
811 04 Bratislava
IČO: 31 791 565
DIČ: 1024882408

ADRESA REDAKCIE
Beňadická 7
851 06 Bratislava

KONTAKTY
Andrea Rozborová
Tel.: 02/39041249
Mobil: 0908 192 738
E-mail: brigit@brigit.sk
ZAUJÍMA NÁS VÁŠ NÁZOR
Napíšte nám vaše názory, postrehy a pripo-mienky k web stránkam BRIGIT.SK, radi ich zohľadníme pri našej ďalšej práci.

meno: brigit.sk
e-mail:
text:
overovací kód:
© 2018 Brigit.sk. All right reserved.