Vláknina síce neobsahuje bielkoviny, tuky, vitamíny či minerály, no vytvára objem, ktorý pomáha správnemu tráveniu, chráni telo pred rakovinou, srdcovými ochoreniami a cukrovkou. Nájdeme ju v čiernom chlebe, v ovsených vločkách, v ovocí a v zelenine.
Ovsený posúch, zemiaky, fazuľa, hrach a cícer, označované kedysi ako potrava chudobných, majú pre zdravie človeka cenu zlata. Vlákniny sú prirodzené zložky rastlinnej potravy, ktoré sa po prechode celým tráviacim traktom takmer vôbec nezmenia a urýchľujú prechod potravy črevom. Vlákninu rozlišujeme rozpustnú vo vode a nerozpustnú. Pocit sýtosti - objem vytvára nerozpustná vláknina. Nájdeme ju v šupách zemiakov, jabĺk, hrušiek, hrozna, pliev a otrúb.
Zdrojom rozpustnej vlákniny je ovocie, nájdeme ju v citrusových plodoch, v banánoch, v jablkách a v ríbezliach. Vyskytuje sa v bôbe a vo fazuli, ako aj v obilninách – v ovse a v jačmeni. Ďalšou formou rozpustnej vlákniny sú slizy, ktoré sa nachádzajú v semenách ľanu, v indickom psylliu, v morských riasach, chaluhách a v hubách, vrátane známej hlivy ustricovitej. Všetky formy vo vode rozpustnej vlákniny vynikajú schopnosťou efektívne znižovať hladinu cholesterolu. Zabraňujú jeho spätnému vstrebávaniu v čreve, zvyšujú tvorbu priaznivého cholesterolu pri súčasnom znižovaní „zlého“ cholesterolu. Ďalší významný účinok rozpustnej vlákniny je spomaľovanie vstrebávania glukózy z čreva do krvi.
Tiež by vás mohlo zaujímať
STAR LIFE autor: LEA
Populárny herec, režisér a producent Mel Gibson je už niekoľko rokov... viac...
STAR LIFE autor: DERO
Herec Tom Cruise je už skoro tridsať rokov na hollywoodskom výslní.... viac...
Rozhovor s osobnosťou autor: ANDREA
Skutočné príbehy autor: LADA
Príroda dala Jolane do vienka vrodenú pokoru. Bola však aj... viac...
Tipy a triky autor: BRIGIT.SK
Zvodná Španielka Penélope Cruz sa narodila 28. apríla 1974 v Madride a hoci študovala klasický balet a... viac...
Dabingový herec Peter Krajčovič začal dabovať ako osemročný - jeho debutom bol legendárny detský film Bambi. Talent, hlas, mikrofón a... viac...
Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...