Recepty

ZDRAVO A CHUTNE

Recepty autor: BRIGIT.SK

Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou života. Môže byť jednoduché aj pestré, nápadité aj lákavé, ako všetko okolo nás.

Recepty plné nápadov

Niekto uprednostňuje sladké, slané, alebo horké chute, iný kyslé, trpké, alebo ostré. V receptoch na stránkach BRIGIT.SK nájdete z každého rožka troška - prajeme... viac...

Domáci jablkový sirup

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: približne 1,5 kg jabĺk a 0,5 kg trstinového cukru, voda a šťava z jedného alebo dvoch citrónov, podľa chuti.

Príprava

Jablká umyjeme, odstránime jadrovníky, pokrájame a v hrnci zalejeme vodou tak, aby v nej bola ponorená ¼ jabĺk. Varíme asi desať minút bez miešania, kým jablká nezmäknú. Potom čiastočne vychladnutú zmes prepasírujeme cez sitko. Vzniknuté jablkové pyré... viac...

Hubové sendviče

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: plátky sendviča alebo chleba, 50 g jarnej cibuľky, 100 g húb, 50 g paradajok, 50 g kapie, kečup, olej, čili korenie a soľ, na dochutenie. Môže byť aj tvrdý syr a šunka.

Príprava

Na horúcom oleji zľahka opražíme posekanú cibuľku, huby, kúsky paradajok a kapiu. Do zeleniny vmiešame kečup, dochutíme soľou a čili. Zmes nanesieme na chlieb, ozdobíme čerstvými bylinkami podľa chuti a zľahka zapečieme v rúre. Obmena receptu je s pridaním... viac...

Bryndzová polievka

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 250 g bryndze, 1 PL masla, 1 PL špaldovej múky, 200 ml mlieka, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru a mleté čierne korenie, množstvo podľa chuti.

Príprava

Cibuľku opražíme na masle a pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu - mrkvu, petržlen a zeler. Po zmäknutí zeleniny zmes necháme mierne vychladnúť. Následne spolu s bryndzou rozmixujeme. Opäť uvedieme do varu a za stáleho miešania pridáme zátrepku z múky a... viac...

Zeleninový šalát so slaninkou

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny na šalát: 50 g slaniny, 30 g zelených fazuľkových strukov, 20 g kalerábu, 1 paradajka, 15 g konzervovaného hrášku, 30 g mladého špenátu a rukoly, soľ a korenie podľa chuti. Dresing: lyžica horčice, lyžica medu, soľ, mleté čierne korenie, tri lyžice olivového oleja a citrónová šťava, množstvo podľa chuti.

Postup

Slaninu, fazuľkové struky, konzervovaný hrášok, paradajku a kaleráb nakrájaný na tenké prúžky opečieme na rozpálenej panvici. Ochutíme soľou a korením. Po opečení pridáme rukolu a lístky mladého špenátu, dobre premiešame. Šalát na tanieri prelejeme... viac...

Slivková nutela

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 1,5 kg zrelých sliviek, 500 g cukru, vanilkový cukor, 100 ml rumu a 100 g kakaa.

Príprava

Slivky umyjeme, vykôstkujeme a uvaríme domäkka. Po vychladnutí plody rozmixujeme, pridáme cukor, kakao, vanilkový cukor a rum. Zmes necháme 24 hodín stáť. Hotovú nutelu dáme do menších pohárov a sterilizujeme okolo pätnásť minút pri 80 °C. ... viac...

Moriak s gaštanovou plnkou

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: moriak, 200 g gaštanov, kuracia pečeň, 3 rožky, 1 dl mlieka, 80 g masla, 3 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, štipka muškátového kvetu a petržlenová vňať.

Príprava

Pri príprave gaštanovej plnky najprv zalejeme rožky mliekom, maslo vymiešame s troma žĺtkami a pečeň nakrájame na malé kúsky. Vznikne zmes, ktorú podusíme na masle. Zvlášť uvaríme gaštany, ktoré olúpeme a nahrubo nasekáme. Potom z rožkov vytlačíme... viac...

Polievka s tmavým pivom

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 4 ks cibule, 1dcl olivového oleja, polievková lyžica cukru alebo medu, 3 dcl tmavého piva, zeleninový vývar alebo bujón, soľ, čierne korenie, vetvička tymianu. Príloha: 100g syra čedar a bageta.

Príprava

Cibuľu nakrájanú na väčšie rezance opražíme na olivovom oleji do zlatista. Pridáme hnedý cukor alebo med a za stáleho miešania skaramelizujeme. Karamel podlejeme pivom, dôkladne premiešame a vlejeme zeleninový vývar, prípadne bujón. Následne polievku... viac...

Luxusný nápoj

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 15 g kávy, 15 g cukru, 50 ml whisky a 30 ml smotany na šľahanie.

Príprava

Cukor pokvapkajte s vodou a pripravte z neho svetlý karamel, ktorý nalejte do šálky z varného skla. V naberačke nahrejte nad ohňom whisky a zapáľte. Ešte horiacu liehovinu nalejte na karamel a následne prilejte vopred pripravenú kávu. Kto má rád, nápoj môže... viac...

Pikantné tofu

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 200 g tofu, 2 papriky, 2 paradajky, podľa chuti olivový olej, kečup, múka, sladká mletá paprika, polievkové korenie, štipka soli, mleté čierne korenie a mleté čili papričky.

Príprava

Tofu, papriky a paradajky nakrájame na kocky a krátko opečieme na olivovom oleji. Pridáme kečup, polievkové korenie a štipku soli, podlejeme malým množstvom vody a dusíme. Na záver pridáme zátrepku z vody, múky a sladkej mletej papriky. Zmes ochutíme mletým... viac...