Sladká a šťavnatá

Nektarinky majú hladkú a lesklú pokožku. Dužina niektorých odrôd je sladká ako broskyňa, iné majú chuť kyslastú až pikantnú. Významný je v plode vysoký podiel šťavy a aromatických látok. Nektarinky sa pestujú prevažne v Taliansku, Francúzsku, Španielsku, Grécku, Kalifornii, Čile a v Južnej Afrike.

Teplá a studená kuchyňa

V kuchyni možno nektarinky upotrebiť v sladkých aj v slaných pokrmoch. V sezóne ich možno sušiť, mraziť a zavárať alebo z nich pripraviť domáci džem, marmeládu a lekvár. Toto sladké šťavnaté ovocie sa v studenej kuchyni hojne pridáva do koláčov, ovocných guliek, buchiet a palaciniek. Tiež sa používa do rôznych náplní a pudingov. V studenej kuchyni možno z čerstvých nektariniek pripraviť okrem chutných ovocných šalátov aj osviežujúce koktaily a smoothie, ktoré telu dodajú nielen tekutiny, ale aj kvalitné živiny a vlákninu. Smoothie sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Stačí mať poruke nektarinky, zázvor, pomarančovú šťavu, chia semienka, včelí med a všetky ingrediencie spolu len rozmixovať. Sýtejšou alternatívou je maškrta zložená z nektariniek, banánu, bieleho jogurtu a javorového sirupu. Ovocné smoothie úžasne chutí, dodá množstvo energie a zlepší aj náladu.

Blahodarné účinky

Plod nektarinky obsahuje vápnik, fosfor, železo, sodík, draslík, vitamín A, C, niacín a zinok. Ovocie pôsobí hojivo na zápaly v hrubom čreve. Osobám, ktoré trpia svalovými tikmi, môže šťava z nektariniek istým spôsobom pomôcť. Zdá sa, že vysoké množstvo draslíka prospieva telesným tkanivám natoľko, že môže dôjsť k uvoľneniu svalov. Plody navyše pomáhajú telu vstrebávať dôležité železo a podporujú imunitný systém. Nektarinky priaznivo pôsobia na obličky, čistia krv a znižujú tlak. Jedná sa o najšťavnatejší druh letného ovocia.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Menu pre zdravie

Recept na hruškový závin

Recept na ovocnú bublaninu