Liečivý cesnak

Cesnak sa v kuchyni používa nielen ako zelenina, ale aj ako korenina a ochucovadlo. Tento vzácny plod v tele likviduje množstvo druhov baktérií, čím chráni organizmus pred mnohými chorobami. Viaceré literatúry uvádzajú, že cesnak obsahuje niekoľko stoviek liečivých zložiek. Okrem iných látok cesnak obsahuje kyselinu alylsulfénovú, jód, vitamíny A, B1, B2, D, C a amid kyseliny nikotínovej.

Polievka aj nátierka

Pokiaľ aj vy používate cesnak v teplej i v studenej kuchyni, prinášame vám recepty na chutnú polievku a nátierku. Na cesnakovú polievku budete potrebovať niekoľko strúčikov cesnaku, zemiaky, maslo, rascu, bobkový list, mleté čierne korenie a soľ. V hrnci rozpustite maslo, pridajte nakrájané zemiaky a osmažte. Potom pridajte prelisované strúčiky cesnaku, bobkový list, rascu, mleté čierne korenie a soľ. Zalejte vriacou vodou a varte približne pätnásť minút, potom rozmixujte. Na tanieri možno polievku dozdobiť posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným tvrdým syrom. Na chutnú cesnakovú nátierku stačí mať poruke prelisovaný cesnak, maslo, kyslú smotanu, najemno nastrúhaný tvrdý syr a koreniny podľa vlastného výberu.

Liečivé účinky

Cesnak patrí medzi najstarší a najvzácnejší liek z rastlinnej ríše. Má posilňujúci a čistiaci účinok na celý organizmus. Podporuje trávenie, v žalúdku aktivizuje kyselinu chlorovodíkovú. Dobre pôsobí na zápaly v tráviacom trakte, v ústnej dutine aj na mandliach. Tiež pomáha liečiť rôzne vonkajšie zápaly. Cesnak sa hojne využíva pri liečbe astmy, kašľa a pľúcnych chorôb. Pomáha aj pri problémoch s cievnym systémom. Veda potvrdila, že účinné látky v cesnaku prospievajú tiež srdcu a mnohým iným orgánom. V minulosti sa cesnakom vypaľovali aj rany po uštipnutí hadom a liečili sa ním mnohé infekcie, nakoľko obsahuje silné dezinfekčné zložky.  

Tiež by vás mohlo zaujímať

Voňavý receptár

Listová a hlúbová zelenina

Posilnenie zdravia