brigit.sk
Hodnotiť človeka podľa jeho najslabšej stránky je ako hodnotiť oceán podľa jeho jednej vlny.
Dnes je 20 júna 2024 17:00
Meniny má: Valéria
e-mail:        login:        heslo:        vek:       
e-mail:        heslo:       
new Kedy dať stop tukom?
GASTRO 4.4.2023  |  autor: ISIS
Želé a želatína

Želé a želatína

Príprava sladkých dobrôt zo želé a želatíny si vyžaduje štipku zručnosti. Nie je však až taká zložitá, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Stačí, ak dodržíte niekoľko overených zásad a skvelá maškrta môže spestriť váš stôl.

Želé a želatína

Aký je rozdiel medzi želé a želatínou? Želatína je živočíšny produkt a v želé je výťažok z morských rias. Preto želé po stuhnutí dokáže nadobudnúť hustejšiu konzistenciu a jednotnejší tvar než želatína. Ďalší rozdiel je tiež v príprave. Želé musí prejsť varom, zatiaľ čo želatína sa len mierne prihrieva, pretože pri ďalšom použití slúži skôr ako zahusťovadlo, než samostatný produkt.

Na torty a zákusky

Ak ste sa rozhodli ozdobiť tortu či zákusky so skvelým domácim želé, po uvarení ho nechajte chvíľu odpočinúť. Na plnku ho nalievajte až vlažné, aby sa náplň nerozpustila. Uvarené želé nanášajte v niekoľkých vrstvách, nikdy nie naraz. Pokiaľ želé pred použitím príliš stuhne, môžete ho opäť krátko rozohriať. Pred nanesením želé na tortu alebo zákusky nezabudnite cesto potrieť tenkou vrstvou krému alebo džemom, aby sa korpus nerozmočil. 

Do náplní a krémov

Želatína je prírodná rozpustná bielkovina živočíšneho pôvodu. Má vynikajúce vlastnosti a dobre drží tvar. Rozpúšťa sa vo vode pri miernom prihrievaní a chladením tuhne. Využíva sa predovšetkým pri príprave rôznych náplní, krémov a aspikov. Želatína je všestrannou ingredienciou, ktorá umožňuje vytvárať v kuchyni rôzne gastronomické pochúťky. Je vhodnou ingredienciou do zákuskov, rezov a iných osviežujúcich dezertov.

POZÝVAME VÁS

RELAX MASÁŽ
Masážny salón RELAX MASÁŽ ponúka kvalitné služby za prijateľné ceny. Relaxácia je... viac...
SALÓN TANIA
Cieľom salónu TANIA je spokojnosť zákazníka, aby nielen dobre vyzeral, ale sa aj dokonale... viac...
SALÓN LUCIA
Kozmetický a kadernícky salón Lucia poskytuje kvalitné služby od roku 2000. Salón je vybavený... viac...

STAR LIFE

MEGA HIT LEPŠÍ DEŇ
Írsky spevák a skladateľ Dermot Joseph Kennedy po hitoch Outnumbered, Giants a Power Over Me,... viac...
FASCINUJÚCI REKORD

Nielen nadaná, ale aj vzdelaná, nielen krásna, ale aj citlivá, nielen... viac...

S ISKROU V OČIACH

Úspešný herec David Boreanaz patrí medzi tých mužov,... viac...

INTERVIEW S OSOBNOSŤOU

KATKA FELDEKOVÁ
Mladá, talentovaná herečka, speváčka a hudobníčka Katka Feldeková netají, že je úžasné... viac...

SKUTOČNÉ PRÍBEHY

TAMARA

Na Tamaru doľahli ťažké chvíle. Zamestnávateľ jej po takmer dvadsiatich... viac...

SPEKTRUM

Budúcnosť mladých

Pôrodnosť klesá, obyvateľstvo starne – budúcnosť Slovákov... viac...

Zapekaná zelenina

Zapekaná zelenina

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 200 g brokolice, 200 g karfiolu, morská soľ, 1 dl kyslej smotany, štipka... viac...

NA KAŽDÝ DEŇ

NA KAŽDÝ DEŇ

Tipy a triky autor: BRIGIT.SK

Umývanie okien sa začína pri žalúziách. Pokiaľ by ste začali rovno sklenými výplňami,... viac...
KTO HĽADÁ, NÁJDE
Kamkoľvek ideš, vezmi so sebou svoje srdce viac...

Listáreň

Pán Štefan: Chválim a ešte raz chválim - toľko múdrych a pozitívnych myšlienok v sprievode perfektných fotografií – vyjadrujem najvyššiu známku spokojnosti, stály čitateľ Štefan Filo ... viac
Pani Margita: Stránky Brigit.sk ma veľmi zaujali, už od prvého príspevku, ktorý som si na nich prečítala. Vysoko hodnotím nádherné citáty, krásne a moderné obrázky a všetko poučné aj zábavné, čo ponúkate. Zostaňte takí, akí ste a určite si vždy na Vás rada kliknem! Gita Jančeková ... viac
BRIGIT.SK: Milí naši priaznivci, zverejňujeme výhercov súťaže na FB o tri elektrické žehličky. Sú nimi naši čitatelia: Eva Petrujová, Hanička Szabova a Evka Demianová, ktorým srdečne gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na ďalšiu súťaž. ... viac
BRIGIT.SK: Milí čitatelia, radi zverejňuje výhercu FB súťaže o prístroj PLAY na výrobu perlivej vody, v hodnote 84,99 EUR, od spoločnosti SodaStream, ktorou je Anna Krčmárová. Výherkyni gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na stretnutie v ďalšej súťaži! ... viac
Pani Otília: Tieto stránky sú pre mňa zaujímavé, zábavné, aj poučné. Prajem vám veľa úspechov a skvelých nápadov do ďalšieho obdobia, Vaša čitateľka Otília Bačová ... viac
brigit.sk
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
ŠPANIELSKA DIVA

ŠPANIELSKA DIVA

Zvodná Španielka Penélope Cruz sa narodila 28. apríla 1974 v Madride a hoci študovala klasický balet a... viac...

PETER KRAJČOVIČ

PETER KRAJČOVIČ

Dabingový herec Peter Krajčovič začal dabovať ako osemročný - jeho debutom bol legendárny detský film Bambi. Talent, hlas, mikrofón a... viac...

ELENA VACVALOVÁ

ELENA VACVALOVÁ

Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...

FACEBOOK
KONTAKT A INZERCIA
INFOLINKA: 0917 910 953
E-mail: skbrigit@gmail.com
FAKTURAČNÉ ÚDAJE
Beňadická ul., Bratislava
IČO: 31 791 565
DIČ: 1024882408

KONTAKTY
Mobil: 0917 910 953
E-mail: skbrigit@gmail.com

Údaje v článkoch majú výlučne informačný charakter a autori nepreberajú zodpovednosť za ich nesprávnu interpretáciu. Informácie o výživových doplnkoch alebo rastlinách a ich všeobecnom požití nesmú byť považované za výživové a zdravotné tvrdenia podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006.

Pokiaľ nie sú fotografie v článkoch inak označené, pochádzajú z fotobanky Shutterstock, Depositphotos a Pexels.
© 2024 Brigit.sk. All right reserved.