Tvarohová pochúťka

Suroviny do plnky: 250 g jemného tvarohu, 60 g cukru, 1 vajce, balíček vanilkového cukru a nastrúhaná citrónová kôra z BIO citrónov.

Príprava

Najskôr pripravíme kvások. Do vlažného mlieka pridáme lyžicu cukru, droždie a necháme pár minút postáť, kým sa na povrchu neobjavia malé bublinky. Potom do misy nasypeme múku, pridáme zvyšný cukor, soľ, vajce, roztopené maslo a vlejeme kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a necháme približne hodinu kysnúť. Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku tak, že tvaroh vymiešame s cukrom, vajíčkom, vanilkou a citrónovou kôrou, aby vznikla jemná hmota. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na stredne hrubý plát a rovnomerne naň natrieme tvarohovú plnku. Plát zrolujeme do valca a ostrým nožom krájame menšie kúsky, ktoré ukladáme na plech. Na plechu necháme koláčiky ešte dokysnúť a potom ich potrieme vajíčkom. Pečieme pri 180 °C dozlatista. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.