Na výžive záleží

Ovos by mal byť pre svoje blahodarné účinky na organizmus na poprednom mieste medzi konzumovanými obilninami. Je jedinečný z hľadiska obsahu zdraviu prospešných látok - znižuje hladinu cholesterolu v krvi a chráni organizmus pred mnohými civilizačnými chorobami. Je vhodný aj pre diabetikov, pre ľudí trpiacimi chorobami obličiek, pre deti, seniorov a športovcov. V zrne ovsa sú životne nevyhnutné bielkoviny - sú zásobárňou vlákniny, vitamínov, minerálov a prírodných antioxidantov – výdatne podporujú obranyschopnosť organizmu. V kuchyni je najznámejšie použitie ovsených vločiek, z ktorých sa pripravujú chutné kaše, omelety, polievky, placky a koláče. Jedlá z ovsených vločiek sú vďaka obsahu vlákniny ľahko stráviteľné a vhodné aj pri diétach.

Viete že...

V ovse je dva až štyrikrát viac tukov, ako v iných obilninách, ktoré majú vysokú kvalitu a preventívne účinky na srdcovo-cievne choroby. Škrob vo vnútri zrna sa štiepi na glukózu, ktorá poskytuje energiu pre nervový systém. Vlákniny je v ovse rovnako ako v ryži a o dve tretiny viac ako v pšenici. Ovos má zo všetkých obilnín najvyšší obsah vitamínov skupiny B, má najviac vitamínu B1, ktorý priaznivo vplýva na nervový systém a duševnú výkonnosť. Vitamín E lieči zápaly, zmierňuje únavu, kŕče a urýchľuje hojenie rán. Horčíka je v ovse trikrát viac ako v iných obilninách, draslíka dvakrát viac a kremíka desať krát viac ako v pšenici. Vápnik je spolu s fosforom zodpovedný za pevné kosti, zuby a spolu s horčíkom kontroluje pravidelnú činnosť srdca, zmierňuje tiež nespavosť. Železo je nevyhnutné pre život – je potrebné k tvorbe hemoglobínu, zvyšuje imunitu, odstraňuje únavu, pokožke navracia tonus a bráni vzniku anémii. Fosfor je dôležitý pre reguláciu srdcovej činnosti a obličiek - je zdrojom energie. Zmierňuje bolesti pri zápaloch kĺbov, udržuje zdravé ďasná a zuby. Horčík je proti stresová látka, udržuje zdravé srdce, zmierňuje žalúdočné ťažkosti a draslík pomáha jasne myslieť, liečiť alergie a znižuje krvný tlak.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Kráľovná obilnín - špalda

Organické vitamíny

Zdravé varenie