Hoci je ovos jednou z najstarších obilnín, ktorú od pradávna pestovali naši predkovia, v súčasnosti je v našich jedálnych lístkoch pomerne málo preferovaný. Pritom je z neho možné pripraviť množstvo chutných pokrmov, ktoré dodajú nielen silu, ale aj vitalitu.
Ovos by mal byť pre svoje blahodarné účinky na organizmus na poprednom mieste medzi konzumovanými obilninami. Je jedinečný z hľadiska obsahu zdraviu prospešných látok - znižuje hladinu cholesterolu v krvi a chráni organizmus pred mnohými civilizačnými chorobami. Je vhodný aj pre diabetikov, pre ľudí trpiacimi chorobami obličiek, pre deti, seniorov a športovcov. V zrne ovsa sú životne nevyhnutné bielkoviny - sú zásobárňou vlákniny, vitamínov, minerálov a prírodných antioxidantov – výdatne podporujú obranyschopnosť organizmu. V kuchyni je najznámejšie použitie ovsených vločiek, z ktorých sa pripravujú chutné kaše, omelety, polievky, placky a koláče. Jedlá z ovsených vločiek sú vďaka obsahu vlákniny ľahko stráviteľné a vhodné aj pri diétach.
V ovse je dva až štyrikrát viac tukov, ako v iných obilninách, ktoré majú vysokú kvalitu a preventívne účinky na srdcovo-cievne choroby. Škrob vo vnútri zrna sa štiepi na glukózu, ktorá poskytuje energiu pre nervový systém. Vlákniny je v ovse rovnako ako v ryži a o dve tretiny viac ako v pšenici. Ovos má zo všetkých obilnín najvyšší obsah vitamínov skupiny B, má najviac vitamínu B1, ktorý priaznivo vplýva na nervový systém a duševnú výkonnosť. Vitamín E lieči zápaly, zmierňuje únavu, kŕče a urýchľuje hojenie rán. Horčíka je v ovse trikrát viac ako v iných obilninách, draslíka dvakrát viac a kremíka desať krát viac ako v pšenici. Vápnik je spolu s fosforom zodpovedný za pevné kosti, zuby a spolu s horčíkom kontroluje pravidelnú činnosť srdca, zmierňuje tiež nespavosť. Železo je nevyhnutné pre život – je potrebné k tvorbe hemoglobínu, zvyšuje imunitu, odstraňuje únavu, pokožke navracia tonus a bráni vzniku anémii. Fosfor je dôležitý pre reguláciu srdcovej činnosti a obličiek - je zdrojom energie. Zmierňuje bolesti pri zápaloch kĺbov, udržuje zdravé ďasná a zuby. Horčík je proti stresová látka, udržuje zdravé srdce, zmierňuje žalúdočné ťažkosti a draslík pomáha jasne myslieť, liečiť alergie a znižuje krvný tlak.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Hoci je Michael Jacskon už niekoľko rokov po smrti, stále má svojim verným... viac...
STAR LIFE autor: LEA
James Eugene Carrey získal svoju obrovskú popularitu najmä vďaka svojim... viac...
Rozhovor s osobnosťou autor: ANDREA
Skutočné príbehy autor: LADA
Martina pochádzala z malej malebnej dedinky a do veľkomesta sa prisťahovala pred takmer... viac...
Tipy a triky autor: BRIGIT.SK
Zvodná Španielka Penélope Cruz sa narodila 28. apríla 1974 v Madride a hoci študovala klasický balet a... viac...
Dabingový herec Peter Krajčovič začal dabovať ako osemročný - jeho debutom bol legendárny detský film Bambi. Talent, hlas, mikrofón a... viac...
Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...