Netradičné pokrmy

Kurací a slepačí vývar s parmezánom je nielen zaujímavý, ale aj sýty. Ak uvaríte polievku podľa základného receptu a pred podávaním pridáte do taniera čerstvý, jemne nastrúhaný parmezán, jedlo obohatíte aj o vápnik. Ak polievku ochutíte rajčinami, tie dodajú vývaru nielen farbu, ale aj zaujímavú chuť. Kuracia či slepačia polievka s kelom zasa poskytne organizmu viac vitamínu C, ale aj celkom inú vôňu.

Malá zmena, veľký účinok

Kurací alebo slepačí vývar so šošovicou je vskutku netradičný, no zdravý, keďže strukovina zabezpečí organizmu väčší prísun vlákniny. Tabasco, zázvor a chilli sú ingrediencie, ktoré poľahky nahradia klasickú sójovú omáčku či čierne korenie. Ak obľubujete štipľavé pokrmy, občas vám možno padne vhod aj takáto zmena. Navyše, látka obsiahnutá v zázvore a v chilli – capsaicin, vhodne podporuje trávenie.

Čierny kmín do každej polievky

Semienka čierneho kmínu obsahujú vyše sto účinných látok - thymoquinone, beta sitosterol, kyselina myristová, palmitová, palmitolejová, stearová, olejová, linolová, linolénová, arachidonová, listová a iné. Okrem nenasýtených mastných kyselín čierny kmín obsahuje aj proteíny, éterické oleje, bielkoviny, karbohydráty a horčiny. V semienkach sa nachádzajú tiež vitamíny B1, B2, B3, z minerálov hlavne vápnik, železo, meď, zinok a fosfor. Ak si zvyknete každú polievku ochutiť pár zrnkami čierneho kmínu, prospejete svojmu zažívaniu a tráveniu, vyhnete sa rôznym žalúdočným či črevným problémom a skvelo podporíte svoj imunitný systém.

 

Tiež by vás mohlo zaujímať

 

Recept na polievku so žihľavou

Recept na zelerovú polievku

Recept na špenátovú polievku