Existuje niekoľko desiatok tisícov druhov rýb a tie sladkovodné sa pomerne často vyskytujú na našich tanieroch. Vari najznámejším druhom u nás je kapor, pstruh, štuka, sumec, zubáč a úhor. Príprava rýb je pomerne jednoduchá a receptov na ich spracovanie je viac ako dosť.
Kaprom sa najviac darí v bahne a v znečistených vodách. Sú nazývaní kráľmi rybníkov, nakoľko tento druh rýb je považovaný za naše najznámejšie chovné ryby. Ich mäso je bohaté na bielkoviny a špeciálne na vitamín B12. Obsahuje aj relatívne vysoké množstvo draslíka. Nakoľko ryby majú všeobecne nízky obsah tuku a nízku kalorickú hodnotu, sú vhodné aj do diétneho jedálnička.
Mäso z rýb je možné nielen vyprážať, ale aj piecť, dusiť, grilovať a zapekať. Vynikajúco chutí marinované. Nielen z kapra, ale aj zo pstruha, šťuky, sumca, zubáča a úhora je možné pripraviť netradičné rybie pokrmy - guláše, ragú, karbonátky či paštéty. V modernej gastronómii sme stále častejšie svedkami aj toho, že sa rybie mäso používa k príprave špízov, pridáva sa na pizze či do rôznych druhov placiek. V studenej kuchyni sa ryby môžu pridávať aj do šalátov, ktorým dodajú originálnu chuť.
Tiež by vás mohlo zaujímať
STAR LIFE autor: DERO
Herec Tom Cruise je už skoro tridsať rokov na hollywoodskom výslní.... viac...
STAR LIFE autor: VANESSA
Britský spevák a hudobník James Andrew Arthur vyhral v roku 2012... viac...
Rozhovor s osobnosťou autor: ANDREA
Skutočné príbehy autor: LADA
Jarmila bola roky zamestnaná v malej, dobre zabehnutej firme. V kancelárii... viac...
Diéta, s ktorou do leta schudnete!
TRENDY autor: MÁRIA
Aj vy už máte dosť nárazových nezdravých diét, ktoré... viac...
Tipy a triky autor: BRIGIT.SK
Zvodná Španielka Penélope Cruz sa narodila 28. apríla 1974 v Madride a hoci študovala klasický balet a... viac...
Dabingový herec Peter Krajčovič začal dabovať ako osemročný - jeho debutom bol legendárny detský film Bambi. Talent, hlas, mikrofón a... viac...
Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...