Modré zlato

Levanduľa je krásna, aromatická bylina s charakteristickou vôňou, ktorá sa pestuje po celom svete. V kuchyni sa používajú hlavne kvety ako prísada do čajov, marmelád, dezertov a rôznych sladkých aj slaných jedál.

Do šalátov, aj k mäsu

Levanduľa pôsobí ako afrodiziakum, skvelo podporuje trávenie, zmierňuje bolesti a účinkuje aj proti kŕčom. Sušená levanduľa sa často pridáva k pečenému mäsu a k rybám, hodí sa aj do hubových jedál a šalátov. Na ľudské chuťové bunky výborne pôsobí v kombinácii s rozmarínom, bazalkou a spolu s inými bylinkami. Mnohí gurmáni považujú za nesmierne chutný nielen levanduľový čaj, ale aj levanduľový med.

So štipkou fantázie

Čerstvé kvety levandule možno kandizovať a zdobiť nimi dezerty alebo ich pridávať do marmelád. Kandizovanie je jednoduché – čisté jedlé kvety alebo lupienky ponoríte do bielkového snehu, položíte na mriežku, posypete cez sitko práškovým cukrom a necháte uschnúť. Zmrazené kvety v kockách ľadu je možné použiť na ochladenie nápoja, pričom v pohári pôsobia veľmi efektne. Spracované kvety levandule výborne chutia a lákajú na prvý pohľad.

Široké využitie

Levanduľa sa hojne používa nielen v gastronómii, ale aj v iných oblastiach. Bylinka je skvelým pomocníkom vo forme zábalov na oslabené vlasy, levanduľový olej je užitočný pri rôznych kožných problémoch, tiež v boji proti akné a vráskam. Bylinka pomáha pri infekciách a poraneniach pokožky, skvelo upokojuje a mierni bolesti. Levanduľový extrakt sa aplikuje tiež do aromatických lámp a relaxačných vodných kúpeľov. Aromatická bylinka sa hojne využíva napríklad aj v domácnosti na odpudzovanie hmyzu.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Recept na ovocnú roládu

Pudingová torta s mandľami

Recept na hruškový závin