Cenný zdroj výživy

Súčasné výživové smery sa v mnohých odporúčaniach rozchádzajú. V jednom sú však zajedno. Čerstvú zeleninu je dobré konzumovať denne. A najlepšie je používať tuzemskú, ktorá nestráca na svojej hodnote dlhým transportom a je čo najmenej chemicky ošetrovaná. Jedlá zo zeleniny sú nielen chutné, ale aj zdravé. Prirodzene podporujú dobré fungovanie tela a navyše, niektoré neduhy pomôžu aj odstrániť.

Skvelé účinky

Kapusta bola od pradávna považovaná za spomaľovač starnutia, navyše skvelo prečistí organizmus. Surová mrkva prospieva zraku, uvarená pomáha zlepšiť anémiu a stav obličiek. Uhorky surové aj varené sú užitočné pre tvorbu moču a pomôžu aj pri žalúdočných problémoch. Cesnak konzumovaný surový vypudzuje červy, môže zvýšiť sexuálnu aktivitu a pomáha aj pri ochoreniach pečene. Varená cibuľa upokojuje nervový systém a tiež je užitočná po ťažkej svalovej práci. Šalotka pomáha pri vylučovaní jedov z mäsa, zlepšuje krvný obeh a stimuluje trávenie. Surová biela reďkev pomáha lepšie stráviť mastné potraviny.

Prospešné živiny

Význam konzumácie zeleniny je pre ľudské telo nenahraditeľný. Čerstvá zelenina obsahuje živiny, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie celého organizmu. Je plná vlákniny, vitamínov, minerálov a pritom obsahuje len minimum kalórií. Vďaka svojej nízkej kalorickej hodnote a pomerne vysokému sýtiacemu efektu je vhodnou súčasťou tiež mnohých redukčných programov. Navyše, čerstvá zelenina zrýchľuje metabolizmus, podporuje trávenie a pohyb čriev. Je plná antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Význam zeleniny pre ľudské zdravie je nesporne veľký, pretože poskytuje telu množstvo zdraviu prospešných látok.

Skvelé recepty zo zeleniny

Zapekaný zeler so syrom

Kapustový šalát

Domáca polievka