Probiotické potraviny

Od kapusty až po kefír

Kyslá kapusta, kefír, acidofilné mlieko a biely jogurt so živými kultúrami patria do skupiny potravín, ktoré sa radia medzi najsilnejšie probiotické potraviny. K nim patria aj tepelne nespracované syry, ktoré sa vyrábajú zo surového nepasterizovaného mlieka a nakladaná zelenina, ktorá obsahuje tiež množstvo vitamínov a čistí črevnú mikroflóru. No ak organizmus už musí s baktériami či vírusmi bojovať, z prírodných látok môže pomôcť cesnak, ktorý je známy svojimi antibakteriálnymi a antivírusovými účinkami.

Prírodné antibiotikum

Cesnak obsahuje vitamíny B1, B2, C a množstvo ďalších dôležitých látok - jód, draslík, sodík, vápnik, železo a kyselinu kremičitú. Za jeho dobré liečebné účinky sú zodpovedné sírne zlúčeniny, najmä alicín, ktorý však zároveň zapríčiňuje aj typický zápach. Týmto sírnym zlúčeninám sa pripisujú antibakteriálne a antivírusové účinky a tiosulfinátom - látkam, ktoré vznikajú pôsobením enzýmov, zasa antibiotické. Cesnak môže pomôcť znížiť v tele aj hladinu cholesterolu. Znižuje krvný tlak, prospieva srdcu a pôsobí preventívne pri usadzovaní tukových čiastočiek v tepnách. Tiež významne podporuje vylučovanie škodlivých látok z tela.

Skvelé recepty

Zapekaná zelenina

Grécky jogurt

Kapustnica