Rýchle raňajky aj večere

Máte radi mäsové výrobky? Medzi najznámejšie mäsové výrobky patria párky. Podľa kronikára Lersnera sa táto údenina začala vyrábať v pätnástom storočí v Nemecku a následne sa okolo roku 1805 udomácnila aj v Rakúsku. Približne v tomto čase sa viedenské párky stali vychýrenou pochúťkou aj na našom území, čo sa dodnes, ani po vyše dvesto rokoch, nezmenilo.

Šťavnaté a krehké

V súčasnosti je na výber množstvo jemných i pikantných druhov párkov. Táto údenina sa dnes vyrába nielen z bravčového a kuracieho mäsa, ale aj z hovädzieho, z teľacieho či z morčacieho. Typickými prísadami je soľ, čierne korenie, biele korenie, nové korenie, sladká červená paprika, štipľavá červená paprika, aj muškátový oriešok. Pokiaľ si potrpíte na kvalitu potravín, je dobre vedieť, že tento mäsový výrobok sa má konzumovať čerstvý a konzistenčne pružný. Vtedy sú párky po tepelnom spracovaní šťavnaté a zároveň krehké.

Jednoduchá príprava

Dobré je, ak máme doma poruke niekoho, kto nám pomôže s prípravou raňajok aj vtedy, ak je ráno málo času a máme naponáhlo. Vtedy každá gazdinka vo svojej domácnosti rada privíta šikovného pomocníka, ktorý zabezpečí, aby pohodlne stihla všetky ranné rituály a nemusela pritom podliehať stresu. A takýto pomocník sa predsa zíde aj pri príprave rýchlej večere pre celú rodinu, či pri príprave pohostenia pre hostí. Pripravte si z párkov na raňajky či večere a na posedenia s priateľmi skvelé hotdogy, ako v tých najvychýrenejších street food bistrách!

Skvelý pomocník

Šikovným pomocníkom na prípravu párkov v pohodlí domova je hotdogovač Orava, ktorý v nádobe s nepriľnavým povrchom pripraví naraz až šesť párkov v horúcej pare. Keďže sa údenina nevarí klasicky vo vode, ale na pare, je šťavnatejšia a chutnejšia, takže je radosť do nej zahryznúť. Na ohrev pečiva a vytvorenie dierky, do ktorej vsuniete párok, slúži osteň z nehrdzavejúcej ocele. Rožok sa vďaka nemu ohreje po celej dĺžke. Hotdogy chutia výborne s kečupom, s horčicou, ale aj s tatárskou omáčkou. Ak milujete štipľavé, dochuťte si ich cibuľou nakrájanou na kolieska, malými kúskami uhorky alebo nasekanými čili papričkami.