Jednoduché varenie

Aktuálne sa v domoch a v bytoch hojne uprednostňujú otvorené dispozície. Otvorený priestor reprezentuje istý životný štýl, ktorý sa v dnešných menších bytoch stáva tak trochu aj nevyhnutnosťou. No pokiaľ má byť prepojenie jednotlivých obytných zón pohodlné a funkčné, je potrebné precízne plánovanie. Ešte pred kúpou kuchynskej zostavy, jedálenského nábytku či spotrebičov si treba dobre premyslieť, čo od novej kuchyne očakávate, aby v nej bola racionálna prevádzka.

Optické vymedzenie

Pri otvorenej kuchyni treba rátať s tým, že ak príde nečakaná návšteva, nie vždy stihnete všetko upratať. Praktické je preto schovať aspoň tú časť kuchyne, kde najčastejšie pracujete, za plný či sklobetónový múrik, alebo za barový pult. Pokiaľ si nepotrpíte na dokonalosť, vtedy kuchynskú linku stačí od ostatného priestoru oddeliť jedálenským stolom. Na optické vymedzenie kuchynskej linky možno použiť aj kuchynský ostrovček. No ak sa na ostrovčeku bude nachádzať kuchynský drez či varná doska, na zhotovenie rozvodov treba myslieť vopred. Pri varení sa najčastejšie používa plocha medzi drezom a varným centrom. Pri príprave jedla sa medzi nimi budete pohybovať takmer neustále, preto je praktické umiestniť ich na jednu pracovnú plochu vedľa seba.

Dômyselné plánovanie

Pri plánovaní otvorenej kuchyne treba dbať predovšetkým na funkčnosť a na to, aby sa jednotlivé zóny navzájom nerušili. V kuchyni sa pracuje - varí, pečie, servíruje jedlo a umýva riad, preto sa v nej často búcha a hrkoce. Umiestnenie kuchyne je v bytových domoch vopred určené tým, kde sa nachádzajú rozvody vody a kanalizácie. Neoplatí sa ich presúvať na iné miesto, pretože obvykle sa rozvody ťahajú cez stavebné konštrukcie dosť komplikovane. Je lepšie dôvtipne vyriešiť kuchynský priestor tam, kde je. Najmä pri otvorenej dispozícii netreba zabudnúť, že moderná kuchyňa je bez kvalitného digestora nereálna. No dbajte na to, aby kolien a redukcií v odťahovej šachte bolo čo najmenej. Spôsobujú totiž hluk. A čo najmenej decibelov by mal produkovať nielen digestor, ale aj umývačka riadu a chladnička. Práčku do otvorenej kuchyne radšej ani neumiestňujte. Výrobca síce môže deklarovať tichý chod pri praní, nikdy však nezaručí to, že vás nebude vyrušovať odstreďovanie vody.

Funkčnosť a komfort

Kuchynská linka a kuchynský nábytok sú investíciami na niekoľko rokov, preto pri ich výbere netreba podceniť funkčnosť, ani dizajn. Vstavaná kuchynská linka má byť umiestnená tak, aby v priestore bola plne integrovaná, aby tvorila jednu líniu s bočnými stenami, ktoré ju obklopujú. Jedálenský stôl má byť dostatočne veľkorysý, kuchynské stoličky pevné, stabilné a pohodlné. No nielen kuchynskú linku a jedálenský nábytok, ale aj spotrebiče a ostatné kuchynské doplnky si naplánujte vopred detailne. V kuchynských štúdiách a v obchodných centrách sú vystavené celé kuchyne doslova ako na dlani. Môžete sa v nich pokojne prechádzať a starostlivo vyberať toľko, koľko potrebujete. Ideálne je, ak si vopred všetko precízne premyslíte, vymeriate, doladíte a návrh vzhľadu vašej novej kuchyne vytvoríte aj s tými najmenšími podrobnosťami spolu s odborníkom. Kuchyňa by mala byť navrhnutá tak, aby si všetky jej funkcie navzájom neprekážali a dokonale spolu ladili.