Vitis vinifera

Vinič hroznorodý patrí medzi najstaršie rastliny - vedci sa domnievajú, že Vitis vinifera - vinič hroznorodý, pochádza z údolia riek Eufrat a Tigris.

Vinič hroznový

Vinič hroznorodý je lianovitá rastlina, určená na produkciu hrozna. Plodmi sú bobule s vysokým obsahom cukru, ktoré sa buď konzumujú ako ovocie, alebo sa spracujú na víno a iné nápoje. Víno sa vyrába alkoholovým kvasením vylisovanej šťavy z plodov viniča hroznorodého. Delí sa na prírodné a upravované, podľa farby na biele, červené a ružové. Podľa obsahu cukru sa tiché vína členia na suché, polosuché, polosladké a sladké.

Viete že ...

Vedci zistili, že víno likviduje baktérie žijúce v ústnej dutine. Podľa ich štúdie obsahuje červené aj biele víno zložky, ktoré zabíjajú mikroorganizmy v ústach. Zaujímavé je, že antibakteriálne účinky nie sú spôsobené výškou pH alebo obsahom alkoholu, ale organickými zložkami, ktoré nápoj obsahuje. Aj výlisky hrozna – jeho zostatková hmota, má antibakteriálne účinky, ktoré je možné využívať aj v zdravotníctve.

Liečivé odvary

Z vína je možné pripraviť aj liečivé výluhy - nálevy, odvary a maceráty. Typickým príkladom je rozmarínový výluh, ktorý je možné pripraviť maceráciou sušeného listu rozmarínu vo víne. Rozmarínový macerát poslúži najmä pri problémoch s nízkym krvným tlakom. Na prečistenie pečene sú odporúčané maceráty z vína a z listov kopytníka alebo z vína a z koreňov špargle.Tiež by vás mohlo zaujímať: KVALITA VÍN