Mrazené dobroty

Mliečna zmrzlina je pripravovaná tepelnou cestou z mlieka, vajec a cukru, má obsahovať najmenej 2,5 % mliečneho tuku. Smotanová zmrzlina sa pripravuje rovnako ako mliečna, len sa do nej pridáva aj smotana. Smotanová zmrzlina má obsahovať aspoň 8 % mliečneho tuku.

Ovocné pochúťky

Ovocná zmrzlina sa vyrába z vody a má obsahovať najmenej 15 % ovocnej zložky. Má mať prírodnú chuť a farbu, ktorá zodpovedá farbe konkrétneho ovocia. Ak je zmrzlina ochutená aromatizujúcou látkou namiesto ovocia alebo ovocnej šťavy, výrobok má byť v predaji označený slovom „s príchuťou“. Vodová zmrzlina má obsahovať do 20 % sušiny.

Domáca zmrzlina

Pripraviť si domácu zmrzlinu je jednoduché a zábavné. Na chutnú ovocnú zmrzlinu stačí mať poruke čerstvé ovocie, mlieko, smotanu, trstinový cukor a citrónovú šťavu. Tento univerzálny recept možno použiť pri príprave domácej zmrzliny z jahôd, čučoriedok, malín, marhúľ alebo z akéhokoľvek iného ovocia. Ingrediencie stačí rozmixovať a zmes vložiť približne na štyri hodiny do mrazničky. Pokiaľ preferujete osviežujúce ovocné zmrzliny bez mlieka, do mixéra vložte len čerstvé ovocie s medom, obe suroviny spolu dohladka vymiešajte a pred podávaním hmotu zamrazte v mrazničke. A ako si pripraviť chutný zmrzlinový dezert? Na domácu jogurtovú zmrzlinu stačí zmiešať jogurt, šľahačku a trstinový cukor. Po zmrazení dezert servírujte s nastrúhanou tmavou čokoládou.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Recept na čokoládovú tortu s čili

Recept na palacinky na mede