Bylinky a kuchárska fantázia

Ak sa chystáte ozvláštniť chuť kuracieho mäsa, môžete tak urobiť vďaka bazalke, ligurčeku, petržlenu, kôpru, mäte či majoránu. Záleží len na kuchárskej fantázii a skúsenostiach, ako tieto dary prírody čo najlepšie pri príprave kuraťa každý, kto rád varí chutné jedlá, využije.

Sviatky pre gurmánov

Hotovým sviatkom pre gurmánov je, ak sa na kura dá šalvia, zázvor či bobkový list. Kurča na špíze vynikajúco chutí s tymianom, alebo s oreganom, pečené kura vcelku zase s rozmarínom. Na karí, ktoré dodá jedlu orientálnu chuť, možno pripraviť kuracie, bravčové, aj jahňacie mäsko. Táto korenina sa môže kombinovať s kurkumou, čili, čiernym korením, škoricou, alebo s koriandrom.

Chutné aj aromatické

Morčacie mäso sa dobre znáša s viacerými bylinkami – s rozmarínom, so šalviou, s tymianom, so zázvorom, s petržlenom, s bobkovým listom, aj s koriandrom. Králik sa na našich stoloch vyskytuje vzácne, preto by mal mať aj výnimočnú chuť. Pri jeho príprave môžete použiť jalovec, bazalku a mnohé iné sušené či čerstvé bylinky. Králičie mäso najmä po bazalke získa silne aromatickú korenisto- sladkastú chuť a vôňu. Vhodne okorenený pokrm z králika je chutným a zdravým spestrením jedálneho lístka.