Polievka - výdatný základ

Polievka nielen zasýti, ale aj zahreje a osvieži. V žalúdku vytvorí vhodné prostredie na strávenie tuhej potravy a pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Pritom človek spolu s ňou prijíma do organizmu aj dôležitú tekutinu s vitamínmi, minerálmi a inými výživnými látkami.

Tekuté pokrmy

Tekutý pokrm podávaný buď pred hlavným jedlom, alebo aj ako samostatný chod z mäsa, strukovín, obilnín, zeleniny, zemiakov a rôznych iných ingrediencií pripravuje žalúdok na trávenie pred podávaním ďalšieho chodu. Polievky môžu byť sýte, aj menej sýte, no tie, ktoré si vyžadujú zahustenie môžu byť pripravené aj so štipkou fantázie - menej tradičnými spôsobmi.

Naše tipy

Zeleninovú polievku nie je nutné zahusťovať len zásmažkou, alebo zátrepkou. Polievky tohto typu je možné zahustiť aj rozšľahaným vajíčkom, krupicou, ovsenými vločkami, alebo zemiakovou kašou v prášku. Guláše a desiatové polievky je možné zahustiť aj postrúhaným zemiakom, kôrkou z chleba, aj guľôčkami z masla a múky, ktoré sa po vložení do tekutiny postupne rozvaria a pokrm netradične, ale výdatne zahustia.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Moderná gastronómia

Zdravá kuchyňa

Netradičné pokrmy