brigit.sk
Nie krása rozhoduje o tom, koho ľúbime, ale láska rozhoduje o tom, kto je pre nás krásny.
Dnes je 24 apríla 2019 10:11
Meniny má: Juraj
e-mail:        login:        heslo:        vek:       
e-mail:        heslo:       
new Doplňte si minerály
GASTRO 2.2.2019  |  autor: DITA
Listová a hlúbová zelenina

Listová a hlúbová zelenina

Zelené listy listovej zeleniny sú extrémne bohaté na chlorofyl, železo a iné minerály. Jedná sa o látky podobné ľudskému hemoglobínu, ktoré výdatne ozdravujú a posilňujú ľudský organizmus. V modernej gastronómii sa hojne využívajú tak v studenej, ako aj v teplej kuchyni.
Listová a hlúbová zeleninaMedzi listovú a hlúbovú zeleninu patrí kel, kapusta, čakanka, špenát, šťaveľ, mangold, žihľava, kôpor, púpava, žerucha a všetky druhy šalátov - hlávkový a rímsky šalát, červený a zelený listový šalát... Táto zelenina je pre ľudské telo výborným zdrojom oxidujúcich enzýmov, ktoré v metabolizme zohrávajú kľúčovú úlohu. Takmer všetky biochemické reakcie v tele - od trávenia, až po kopírovanie genetických informácií, sú totiž významne ovplyvňované enzýmami.

V studenej aj v teplej kuchyni

Listová a hlúbová zelenina má široké uplatnenie tak v studenej, ako aj v teplej kuchyni. Zeleninové šaláty si bez čerstvej kapusty, hlávkového šalátu, čakanky, špenátu či kôpru ani nevieme predstaviť. Táto zelenina však dodáva vynikajúcu chuť aj polievkam a prívarkom. Skvelá je v kombinácii s duseným mäsom, dá sa kombinovať so všetkými druhmi mies - hovädzie, bravčové, králičie, morčacie, kuracie... Hodí sa k cestovinám, k zemiakom, k ryži, ku krúpam, k pšenu, k cíceru a k iným strukovinám. Len málokto odolá kapustovým, kelovým či špenátovým závitkom, fašírkam alebo roládam. Listová a hlúbová zelenina je vhodnou ingredienciou aj do množstva zapekaných pokrmov a tiež do nevyčísliteľného počtu druhov rizota. Navyše, dobre ladí aj s rôznymi exotickými koreninami - od curry, až po muškátový oriešok.

Skvelé zelené šťavy

Šťava z listovej zeleniny je často odporúčaná vo väčších množstvách anemickým ľuďom, nakoľko sa úspešne podieľa na zvýšení hladiny hemoglobínu v tele. Tiež sa odporúča ľuďom, ktorí trpia cukrovkou, no priaznivo pôsobí aj voči mnohým iným zdravotným neduhom. Pred odšťavením je potrebné listy opláchnuť pod tečúcou vodou, následne ich osušiť, odrezať spodky a rozmixovať. Po oddelení dužiny od tekutiny je vhodné šťavu okamžite skonzumovať.

POZÝVAME VÁS

SALÓN TANIA
Cieľom salónu TANIA je spokojnosť zákazníka, aby nielen dobre vyzeral, ale sa aj dokonale... viac...
SALÓN LUCIA
Kozmetický a kadernícky salón Lucia poskytuje kvalitné služby od roku 2000. Salón je vybavený... viac...
RELAX MASÁŽ
Masážny salón RELAX MASÁŽ ponúka kvalitné služby za prijateľné ceny. Relaxácia je... viac...

STAR LIFE

MILUJÚCI OTEC

Dvojnásobný víťaz „Sexiest Man Alive“ časopisu People žil... viac...

ANGELINA A BRAD

Jeden z najkrajších a najúspešnejších párov... viac...

NA FUTBAL PO PANSKY

Leonardo DiCaprio je muž, ktorý má štýl. Presvedčiť sa o tom mohli... viac...

INTERVIEW S OSOBNOSŤOU

KATKA FELDEKOVÁ
Mladá, talentovaná herečka, speváčka a hudobníčka Katka Feldeková netají, že je úžasné... viac...

SKUTOČNÉ PRÍBEHY

MILADA

V detskom domove, v ktorom Milada vyrastala, bol dostatok stravy, oblečenia i činností,... viac...

SPEKTRUM

Potrebujete rozvodového právnika?

O tom, že nie je právnik ako právnik, sa už iste presvedčil nejeden z... viac...

Zapekaná delikatesa

Zapekaná delikatesa

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: päťstogramový balíček lístkového cesta, 250 g tofu,... viac...

NA KAŽDÝ DEŇ

NA KAŽDÝ DEŇ

Tipy a triky autor: BRIGIT.SK

Umývanie okien sa začína pri žalúziách. Pokiaľ by ste začali rovno sklenými výplňami,... viac...
KTO HĽADÁ, NÁJDE

KAMKOĽVEK IDEŠ, VEZMI SO SEBOU SVOJE SRDCE

viac...

Listáreň

Pán Štefan: Chválim a ešte raz chválim - toľko múdrych a pozitívnych myšlienok v sprievode perfektných fotografií – vyjadrujem najvyššiu známku spokojnosti, stály čitateľ Štefan Filo ... viac
Pani Margita: Stránky Brigit.sk ma veľmi zaujali, už od prvého príspevku, ktorý som si na nich prečítala. Vysoko hodnotím nádherné citáty, krásne a moderné obrázky a všetko poučné aj zábavné, čo ponúkate. Zostaňte takí, akí ste a určite si vždy na Vás rada kliknem! Gita Jančeková ... viac
BRIGIT.SK: Milí naši priaznivci, zverejňujeme výhercov súťaže na FB o tri elektrické žehličky. Sú nimi naši čitatelia: Eva Petrujová, Hanička Szabova a Evka Demianová, ktorým srdečne gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na ďalšiu súťaž. ... viac
BRIGIT.SK: Milí čitatelia, radi zverejňuje výhercu FB súťaže o prístroj PLAY na výrobu perlivej vody, v hodnote 84,99 EUR, od spoločnosti SodaStream, ktorou je Anna Krčmárová. Výherkyni gratulujeme a s ostatnými sa už teraz tešíme na stretnutie v ďalšej súťaži! ... viac
Pani Otília: Tieto stránky sú pre mňa zaujímavé, zábavné, aj poučné. Prajem vám veľa úspechov a skvelých nápadov do ďalšieho obdobia, Vaša čitateľka Otília Bačová ... viac
brigit.sk
NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY
NA TENTO TÝŽDEŇ

NA TENTO TÝŽDEŇ

História dokázala, že astrológia zohrala významnú úlohu v tvorbe ľudských dejín. Už približne päťsto rokov pred našim letopočtom sa... viac...

ELENA VACVALOVÁ

ELENA VACVALOVÁ

Šarmantná moderátorka a humoristka Elena Vacvalová má rada zem, kvety, trávu, dážď a zvieratá. Záhrada je pre ňu priestor pre aktivitu aj... viac...

LUKÁŠ LATINÁK

LUKÁŠ LATINÁK

Sympatický Lukáš Latinák hovorí o herectve ako o kolektívnom športe, kde každý chvíľku ťahá pílku. Energiu čerpá rovnakým dielom z... viac...

FACEBOOK
KONTAKT A INZERCIA
INFOLINKA: 0917 910 953
E-mail: info@brigit.sk
FAKTURAČNÉ ÚDAJE
Hlboká cesta 9
811 04 Bratislava
IČO: 31 791 565
DIČ: 1024882408

ADRESA REDAKCIE
Beňadická 7
851 06 Bratislava

KONTAKTY
Andrea Rozborová
Tel.: 02/39041249
Mobil: 0908 192 738
E-mail: brigit@brigit.sk
ZAUJÍMA NÁS VÁŠ NÁZOR
Napíšte nám vaše názory, postrehy a pripo-mienky k web stránkam BRIGIT.SK, radi ich zohľadníme pri našej ďalšej práci.

meno: brigit.sk
e-mail:
text:
overovací kód:
© 2018 Brigit.sk. All right reserved.