Lahodné chute

Ak máte radi vlastnoručne vyrobený lekvár, marmeládu či džem, prinášame vám niekoľko tipov, ako dosiahnuť, aby boli nielen oku lahodiace, ale aj zdravé a chutné. Ak marhule ešte nie sú príliš šťavnaté, môžete ich pri výrobe džemu ochutiť malým množstvom sektu, vína alebo svetlej hroznovej šťavy. Marhule dobre ladia s jahodami a malinami. Rebarboru je ideálne kombinovať s jahodami a jablkami. Maliny a černice sú zvlášť citlivé na otlačenie a ľahko chytajú pleseň, preto bobuľoviny spracujte okamžite po zbere. Maliny sa dobre hodia k marhuliam, nektárinkám, alebo k broskyniam. Černice ladia s čerešňami a jablkami.

Naše tipy

Ak pri výrobe džemu z čerešní polovicu plodov krátko rozmixujete, džem sa bude dať ľahko roztierať a bude mať optimálnu želírovaciu schopnosť. Čerešne je možné dobre kombinovať so slivkami, broskyňami a bobuľovinami. Slivky sú ideálne nielen s jablkami, ale aj s vianočným korením, so škoricou alebo s anízom. Vzhľadom na to, že šupka sliviek sa nedokáže pri spracovaní úplne rozvariť, plody je vhodné pred úpravou nielen zbaviť kôstok, ale nakrájať ich aj na malé kúsky.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Želé a želatína

Exotické ovocie

Zdravie z prírody