Jedlá z cestovín

Svetoznáma hviezda strieborného plátna Sophia Loren vyzerá sexy aj napriek vyššiemu veku. Za jej krásnym telom stojí láska k cestovinám. Znie to neuveriteľne, že niekto si môže líniu udržať aj popri konzumácii cestovín, hoci odborníci na výživu ich veľmi neodporúčajú. Tvrdia takmer opak - žiadna biela múka.

Cestovinová kráľovná

Prečo celebrita z cestovín nepriberá? Odpoveď je jednoduchá. Na tanier si kladie menšie porcie a nikdy pri nich nechýba zelenina. Preto si cestoviny môže dopriať na obed aj na večeru, no vždy iné. Raz konzumuje ľahký cestovinový šalát s tuniakom, inokedy s lososom, s morskými plodmi, s olivami, so syrom a s kečupom... Najobľúbenejším receptom herečky je šalát s tortelínami. Do cestovín pridá paradajky, cuketu, zelenú papriku, mozarellu, ocot a olej. Cestoviny teda nie je nutné z jedálnička vylúčiť, ak si budete servírovať menšie porcie a nezabudnete na zeleninu.

Široká paleta

Dnes sa na predajných pultoch nachádza množstvo druhov cestovín, vrátane bezvaječných variantov. Medzi najznámejšie druhy cestovín patria špagety, penne, makaróny, fettucine, tagliatelle, lazane, ravioli, tortellini, farfalle, fusilli, cavatappi, ctelline, coralli a mnoho iných. A dnes si každý môže vybrať podľa svojich chuťových požiadaviek a preferencií aj druh múky, z ktorých sú cestoviny vyrobené. Medzi najznámejšie a najpoužívanejšie múky v potravinárskom priemysle patrí múka pšeničná, ražná, jačmenná, ovsená, špaldová a grahamová. No existujú aj menej známe druhy, ktoré sa vyrábajú zo strukovín, semien a orechov. Medzi strukovinové múky patrí napríklad múka sójová, cícerová a hrachová. K produktom zo semien a orechov sa radí múka kokosová, slnečnicová, tekvicová, mandľová, gaštanová, žaluďová, ľanová, sezamová, maková alebo konopná.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Zdravá vláknina

Organické vitamíny

Niečo pre gurmánov