Správne uvarené vajíčka

Čerstvé vajíčka z domáceho chovu alebo z fariem sú skutočnými pochúťkami a navyše, majú aj neporovnateľne vyššiu výživovú hodnotu oproti vajciam od sliepok z klietkového chovu, ktoré nemajú výbeh, ani čerstvú zelenú pašu. Nosnice, ktoré majú voľný pohyb, kŕmia sa šťavnatou trávou, ďatelinou, žihľavou a pšeničným zrnom, znášajú oveľa kvalitnejšie vajcia, než nosnice žijúce v klietkach.

Zdroj vitamínov a minerálov

Čo sa vitamínov týka, vajcia obsahujú vitamíny A, C, D, E, K a viacero vitamínov zo skupiny B, tiež kyselinu listovú. Z minerálov nájdete v slepačích vajciach draslík, jód, zinok, sodík, horčík, vápnik, železo, selén a mnoho iných. Aj vy obľubujete vo svojom jedálnom lístku vajíčka v akejkoľvek forme? Správne uvarené vajíčka spestria nielen raňajky, ale aj desiatu, olovrant alebo ktorýkoľvek iný chod. A najmä tie domáce sa radia do zoznamu potravín, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, pokiaľ sa konzumujú v primeranom množstve a sú správne tepelne upravené.

Vajíčka na mnoho spôsobov

Vajíčka namäkko sa varia vo vriacej vode približne štyri minúty, zatiaľ čo vajíčka natvrdo potrebujú okolo desať minút. Dobré je, ak vajíčka majú pred varením izbovú teplotu a netreba zabudnúť ani na to, že vo vode musia byť úplne ponorené. Vaječná omeleta a praženica sú ďalšie pochúťky, na ktoré milovníci vajíčok nedajú dopustiť. Na praženicu stačí mať poruke iba čerstvé vajcia, maslo, cibuľu a soľ. Na panvici sa roztopí maslo, spení cibuľka a posolené, rozšľahané vajíčka. Chutný pokrm je hotový za pár minút a možno ho podávať s čerstvým chlebom alebo pečivom a s miešaným zeleninovým šalátom. Pokiaľ máte radi omelety, klasickú vaječnú omeletu si môžete pripraviť vždy na iným spôsob. Napríklad so zapečeným špenátom, medvedím cesnakom, hráškom, kukuricou, s drobnými kúskami papriky, karfiolu, brokolice alebo inej zeleniny. Vaječná omeleta výborne chutí aj s nastrúhaným tvrdým syrom či s tenkými plátkami upečenej klobásky alebo s malými kúskami grilovanej kuraciny. Dobrú chuť!