Nenáročné varenie

Jedlá z jedného hrnca, panvice alebo pekáča sú malý zázrak modernej kuchyne, ktoré pri príprave ponúkajú viac pohody a menej stresu. Okrem krátkej a jednoduchej prípravy sa pri varení používa aj menej riadu a tiež sa šetrí energiami. Jedlá sú univerzálne a často aj lacnejšie. K typickým pokrmom tohto druhu patrí guláš alebo kapustnica, mäsové a zeleninové rizoto, francúzske zemiaky či zapekané cestoviny.

Zapekané cestoviny

Zapekané cestoviny sú veľmi široká kategória výživných jedál. Medzi typické jedlá z cestovín patria mäsové a syrové zapekané cestoviny, ktoré sú príjemne krémové a pomerne sýte. Paradajkové a zeleninové verzie sú ľahšie a aromatickejšie, vďaka rôznym bylinkám. Medzi TOP recepty patria lasagne bolognese - kombinácia cestovín, mletého mäsa, paradajkovej omáčky, bešamelu a zapekané cestoviny s kuracinou - kombinácia cestovín, kuracieho mäso, syru, smotany a byliniek. Ďalšie priečky pomyselného rebríčka obsadili zapekané cestoviny s rôznymi druhmi syrov a zeleniny - brokolica, špenát a podobne. A aj napriek tomu, že väčšina zapekaných jedál s cestovinami sa pripravuje v nádobách dvoch, ich príprava je veľmi jednoduchá a časovo nenáročná. Poľahky ju zvládne aj kuchár začiatočník.

Pre milovníkov cestovín

Krémové zapekané cestoviny s kuracími kúskami a špenátom patria medzi veľmi obľúbené jedlá. Pokiaľ aj vy patríte k milovníkom takýchto pokrmov, tu je recept. Na prípravu štyroch porcií budete potrebovať: 350 g cestovín, 300 g kuracích pŕs, 2 hrste čerstvého špenátu, 200 ml smotany na varenie, 150 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru, citrón, 2 strúčiky cesnaku, 120 g strúhaného parmezánu, olivový olej, mleté čierne korenie a soľ. Postup: najprv uvaríme klasickým spôsobom cestoviny vo vode do polo mäkka. Na panvici opečieme na oleji osolené a okorenené kuracie mäso, nakrájané na malé kúsky, spolu s cesnakom. Potom prilejeme vývar, smotanu a trochu citrónovej šťavy. Na záver pridáme špenát a zmiešame spolu s cestovinami. Zmes presunieme do zapekacej misy alebo do pekáča a posypeme nastrúhaným tvrdým syrom. Pečieme okolo 20 minút pri 190 °C. Zapekané cestoviny podávame s čerstvým zeleninovým šalátom podľa vlastného výberu alebo s nakladanou zeleninou.