Štíhla línia

Čerstvá hlávková kapusta obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú pre ľudský organizmus veľmi cenné a prospešné. Medzi tieto látky patria vitamíny C, K, E, A, B a minerály - vápnik, horčík, železo, draslík a iné, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie celého organizmu.

Kvasená kapusta

Existuje niekoľko druhov hlávkovej kapusty, ktoré sa od seba líšia nielen farbou, ale aj svojou tvrdosťou a tvarom. Kyslá kapusta navyše obsahuje aj baktériu kyseliny mliečnej, ktorá pomáha organizmu bojovať proti infekciám. Klasická kvasená kapusta obsahuje veľa vitamínov – najviac vitamínu C, ale aj B, K a E. Ďalej obsahuje provitamín A, kyselinu listovú, draslík, železo, vápnik, zinok, selén, vlákninu, bielkoviny, aminokyseliny a izotiokyanáty. Na pokrytie dennej dávky vitamínu C stačí skonzumovať dvesto gramov kvasenej kyslej kapusty. 

Typická chuť

Kvasená kapusta aktivuje imunitný systém najmä v boji proti vírusom a baktériám. Vďaka zvýšenému obsahu vitamínov B12 a B6 pomáha aj proti únave a stresu. Navyše, výdatne aktivuje tráviaci systém. Sto gramov kyslej kapusty obsahuje len okolo sedemnásť kalórií, preto je vhodná ku konzumácii aj pre ľudí, ktorí dbajú o štíhlu líniu.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Zdravá životospráva

Porcia vitamínov

Zelenina ako liečivo