Dary matky prírody

Čučoriedky obsahujú ovocné kyseliny, cukry, pektíny, antioxidanty, triesIoviny, flavonoidy a vitamíny A, E a C. Plodina má sťahujúci účinok pri ochoreniach čriev, lieči aj chronické zápchy a normalizuje črevnú peristaltiku. Je odporúčaná aj pri cukrovke, nakoľko konzumácia čučoriedok podporuje znižovanie hladiny cukru v krvi. Toto malé, no chutné ovocie napomáha aj v liečbe dny a reumatizmu. Pri obličkových kameňoch je vhodné konzumovať čučoriedky spolu s lesnými jahodami. Čaj z čučoriedkových listov napomáha regulovať nedostatočnosť žalúdočných štiav, najmä ak sa pije v zmesi s ďalšími liečivými rastlinami. Čučoriedkový čaj alebo sirup má dobrý účinok na črevnú flóru - zabezpečuje odolnosť sliznice čriev. Svoje služby poskytuje aj pri poruchách trávenia, pri črevnom katare a infekciách, hnačkách a chorobách ústnej dutiny.

Široké využitie

Kríky čučoriedok obvykle rastú na vresoviskách a rašeliniskách, v lesoch, v rozličných kyslých pôdach. Tmavomodré plody sú veľkosti hrachu, v gastronómii sú povestným ochucovadlom jedál z diviny. Používajú sa pri príprave bažantov, diviakov, srňaciny, jeleniny, zajačiny, ale aj pri príprave rôznych iných jedál – od pudingov, cez buchty, až po palacinky. K pokrmom možno čučoriedky podávať v podobe omáčok, kompótov, šalátov, džemov a lekvárov. Okrem špeciálnej arómy jedlu, čučoriedky dodávajú najmä cenné živiny organizmu. Plodina sa po spracovaní často konzumuje aj vo forme nápojov - od sirupov a džúsov, cez čaje, až po špeciálne čučoriedkové vína. Hojná konzumácia čučoriedok je odporúčaná nielen v sezóne, ale aj v zime - vo forme sušenej a mrazenej potraviny.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Čerstvé potraviny

Recept na pomarančovú tortu

Diskusné fórum zdravia