Recepty

Polievka s tmavým pivom

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 4 ks cibule, 1dcl olivového oleja, polievková lyžica cukru alebo medu, 3 dcl tmavého piva, zeleninový vývar alebo bujón, soľ, čierne korenie, vetvička tymianu. Príloha: 100g syra čedar a bageta.

Príprava

Cibuľu nakrájanú na väčšie rezance opražíme na olivovom oleji do zlatista. Pridáme hnedý cukor alebo med a za stáleho miešania skaramelizujeme. Karamel podlejeme pivom, dôkladne premiešame a... viac...

Zapekaná delikatesa

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: päťstogramový balíček lístkového cesta, 250 g tofu, hlávku karfiolu, tri paradajky, tri polievkové lyžice oleja, dve cibule, soľ, čierne mleté korenie, trošku polievkového korenia a čerstvého posekaného oregana, lyžicu posekanej petržlenovej vňate, kocku zeleninového bujónu, dve lyžice jemnej strúhanky, 1 dl mlieka, tri vajcia a štipku rasce.

Príprava

Karfiol očistíme a rozoberieme na ružičky. Vodu dáme variť s kockou bujónu, vhodíme do nej karfiol a povaríme do polo mäkka, vyberieme a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme, pokrájame na kolieska... viac...

Bryndzová pochúťka

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 250 g polohrubej múky, 2 ks taveného syra, 200 g bryndze, 20 g droždia, 200 ml mlieka,100 g kyslej smotany, 100 ml oleja, 1 vajce, kocka cukru, soľ a kôpor podľa chuti.

Postup

Sedliacky guláš

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 150 g cíceru, 400 ml vody, cibuľka, 2 zelené papriky, 3 rajčiny, polievková lyžica olivového oleja, polievková lyžica múky, 150 g kyslej smotany, polievkové korenie, soľ, vetvička čerstvého rozmarínu, štipka čerstvej bazalky, štipka bieleho a kajenského korenia, bagetky ako príloha.

Postup

Reďkovkový šalát

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 300 g reďkoviek, 100 g tvrdého syra, 2 vajcia, jogurt alebo tatárska omáčka - výber podľa chuti, polievková lyžica petržlenovej vňate, štipka soli a mletého čierneho korenia.

Postup

Pečené rybie plátky

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: plátky rýb, soľ, korenie, olej, ocot, cibuľa, bobkový list, strúčik cesnaku a guľôčkové korenie. Na prílohu: fazuľové struky, mrkva alebo iná zelenina. Na marinádu: tabasco, soľ, postrúhaný zázvor a šťava z limetky.

Príprava

Cícerová zmes

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 200 g cíceru, cibuľa, 2 polievkové lyžice olivového oleja, čajová lyžička kukuričného škrobu, polievkové korenie, soľ a karí korenie.

Postup

Cícer namočíme do vody na niekoľko hodín a následne varíme do mäkka spolu so soľou a polievkovým korením. V druhom hrnci na olivovom oleji opražíme do zlatista cibuľku, pridáme cícer aj s... viac...

Ľahký hrnčekový koláč

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny na cesto: štvrťlitrový hrnček polohrubej múky, 2 lyžice práškového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 125 g tuku na pečenie a vajíčko. Na náplň: 2 mäkké tvarohy, hrnček mlieka, 1/4 hrnčeka oleja, 1/4 hrnčeka práškového cukru, vanilkový cukor, vanilkový puding, vajíčko a malinová marmeláda. Na ozdobu: maliny.

Postup

Všetky suroviny na cesto spracujeme a dáme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy do výšky asi 1,5 cm. Pripravíme náplň z tvarohu, mlieka, oleja, cukru, vajíčka a pudingu. Do hotovej zmesi zľahka... viac...

Kôprový dresing

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: kyslá smotana, čerstvý kôpor, cesnak, citrónová šťava, soľ a mleté čierne korenie.

Príprava

Exotika pre labužníkov

Recepty autor: BRIGIT.SK

Suroviny: 500 ml silnej kávy, 3 klinčeky, 3 malé kúsky celej škorice, cukor a hnedý rum, množstvo podľa chuti. Na ozdobu: šľahačka a mletá škorica.

Príprava