GASTRO

Tepelná úprava potravín

GASTRO 16.4.2018  |  autor: COVENTINA

Ak ste sa rozhodli racionálne stravovať, potraviny pri tepelnej úprave varte šetrne a čo najkratšie. K racionálnej výžive patria neodmysliteľne ryby, a to najmä vtedy, ak sú tepelne spracované dusením alebo uvarené v pare.

Mastné kyseliny

GASTRO 8.4.2018  |  autor: ZIVA

V súčasnosti sa vo vnútrozemí konzumuje viac nezdravých tukov, ako napríklad v Stredomorí. Nezdravými tukmi sú nazývané nasýtené mastné kyseliny živočíšneho pôvodu. Strava s ich obsahom nezastáva v rebríčkoch zdraviu prospešných potravín žiadne popredné miesta. 

Domáca kvasená zelenina

GASTRO 1.3.2018  |  autor: JOFIEL

Konzervovaná kvasená zelenina je veľkým prínosom v každom jedálnom lístku, nakoľko je obohatená o probiotické baktérie. Čo je kvasenie zeleniny, prečo prospieva zdraviu a ako ju pripraviť? Prezradíme vám v nasledujúcich riadkoch.

Chuťový profil

GASTRO 18.2.2018  |  autor: PORUS

Viete, že kávu možno hodnotiť nielen podľa jej vône a chuti, ale aj podľa typu, veku, vzhľadu, farby, kyslosti a mnohých iných vlastností? Toto všetko posudzujú profesionálni ochutnávači, ak majú vystaviť oficiálne hodnotenie o káve.

Prospešná pochutina

GASTRO 17.1.2018  |  autor: DAMARA

Horčica sa hojne konzumuje samostatne najmä k údenárskym výrobkom, no nie zriedka sú ňou ochucované rôzne jedlá. Od nátierok, cez omáčky, až po pečené mäsá. A mnohí možno ani netušia, že horčica je aj zdraviu prospešná.

Aby jedlo chutilo

GASTRO 30.12.2017  |  autor: AZURA

Milujete dobré jedlá, ktoré lahodia nielen vášmu žalúdku, ale aj čuchu a zraku? Tento zážitok môžete ešte väčšmi umocniť. Ako? Krásnou, dobre vybavenou kuchyňou a jedálňou, ktorá prispeje ku skvelým gurmánskym zážitkom.

Probiotické potraviny

GASTRO 5.12.2017  |  autor: ISIS

Niektoré druhy baktérií sú pre ľudský organizmus zdravé a prospešné. Sú to probiotiká, ktoré v tele bojujú práve proti tým škodlivým. Slovo pochádza z latinského základu pro - pre a gréckeho bios – život, čo je možné voľne preložiť ako „vhodné pre život“. 

Jablká na mnoho spôsobov

GASTRO 28.11.2017  |  autor: BETANIE

So zimným obdobím nie sú spojené len zimné radovánky, ale aj vysoko kalorické jedlá, ktoré menej chránia telo pred vírusmi, a navyše sa z nich aj priberá. Dobré je, ak práve v chladnom období roka zahrnieme do svojho jedálneho lístka viac ovocia.

Cenný zdroj výživy

GASTRO 18.11.2017  |  autor: CELESTA

Slovensko leží v strednej Európe a je obklopené horami. Tradičné zeleninové pokrmy sú tie, ktoré sa varili na našom území po dobu niekoľkých storočí. Našim prastarým rodičom sa osvedčili jedlá zo zemiakov, kapusty a mrkvy, hojne používali uhorky, cesnak a cibuľu.

Prírodné vitamíny

GASTRO 5.11.2017  |  autor: DUŠE

Viete, že v našej geografickej oblasti sú prírodné vitamíny pomerne dobre dostupné? Navyše, podľa odborníkov vitamíny v tabletách pôsobia v ľudskom tele izolovane a tie prirodzené - z ovocia, zeleniny a inej potravy, naopak pôsobia komplexne.