GASTRO

Života budič

GASTRO 23.2.2017  |  autor: MAAT

Medvedí cesnak sa zbiera začiatkom jari. Keďže sú v ňom ukryté prvé jarné lúče, obsahuje energiu slnka vo forme zelených fotosyntetických pigmentov. Bylina je od pradávna nazývaná jarným života budičom.

Triky pri pečení

GASTRO 8.2.2017  |  autor: AINE

Pečenie je tak trochu umením, bez praktických skúseností sa pri ňom nezaobídeme. Recept, kuchynské pomôcky aj ingrediencie si treba pripraviť vopred a mať poruke všetko potrebné. Dobré je, ak ovládame zopár trikov, ktoré sladkým dobrotám dodajú ešte väčšiu lahodnosť.

Netradičné pokrmy

GASTRO 4.2.2017  |  autor: MORFEUS

Dnes je k dispozícii množstvo receptov, ktoré aj bežnú kuraciu či slepačiu polievku urobia zvláštnou a výnimočnou. S trochou fantázie môžete aj klasické domáce menu jednoducho obmeniť, ak vývar dochutíte netradične.

Niečo pre pôžitkárov

GASTRO 27.1.2017  |  autor: IZOLDA

Mäso z vodných vtákov patrí medzi najobľúbenejšie na celom svete. Nespočetné množstvo gurmánov si rado pochutí na skvelej pečenej husi či kačici. No aj pokrmy z lovného vtáctva konzumentovi dodajú dobrú energetickú kvalitu.

Energia z južného slnka

GASTRO 21.1.2017  |  autor: SALUS

V zimných a jarných mesiacoch, keď na trhu nie je dostatok ovocia z Európy, je vhodné deficit vitamínov nahradiť ovocím, ktoré je dovážané z južných krajín. Mnohé z nich poskytujú z výživového hľadiska ľudskému telu zaujímavé benefity.

Gurmánske zážitky

GASTRO 6.1.2017  |  autor: FELICITAS

Moderná gastronómia využíva jemné mäso z kôrovcov stále častejšie. Krevety, homáre, kraby a raky právom patria medzi delikatesy na tanieri. Mäso týchto článkonožcov obsahuje len minimálne množstvo tuku a je ľahko stráviteľné.

Sladkovodné ryby

GASTRO 1.1.2017  |  autor: FELICITAS

Existuje niekoľko desiatok tisícov druhov rýb a tie sladkovodné sa pomerne často vyskytujú na našich tanieroch. Vari najznámejším druhom u nás je kapor, pstruh, štuka, sumec, zubáč alebo úhor a receptov na ich spracovanie je viac ako dosť.

Fenikel - korenina aj liečivo

GASTRO 31.12.2016  |  autor: DAMARA

Plody fenikla sú zelené, zelenožlté alebo hnedasté - silne voňajú, chutia príjemne korenisto až sladkasto. Oddávna sa tvrdí, že fenikel zohrieva a uvádza do pohybu pečeň, slezinu, žalúdok a močový mechúr.

Jedlá z cestovín

GASTRO 12.12.2016  |  autor: LETE

Koľko existuje typov ľudí, toľko existuje stravovacích návykov a koľko typov stravovacích návykov je, toľko je na ne aj názorov. Každý typ stravovania má svoje plusy aj mínusy, a niektoré sú aj kuriózne.

Zelená dobrota

GASTRO 13.11.2016  |  autor: COPIA

Či jete brokolicu čerstvú, varenú alebo zmrazenú, táto zelenina si dokáže uchovať obsah protirakovinových látok a cenné prvky – fosfor, železo, síru, horčík a zinok. Ak si chcete doplniť zásoby vitamínu C, môžete jej dať prednosť aj pred citrusovými plodmi.