GASTRO

Jedlá z cestovín

GASTRO 12.12.2016  |  autor: LETE

Koľko existuje typov ľudí, toľko existuje stravovacích návykov a koľko typov stravovacích návykov je, toľko je na ne aj názorov. Každý typ stravovania má svoje plusy aj mínusy, a niektoré sú aj kuriózne.

Zdravo a chutne

GASTRO 26.11.2016  |  autor: ZIVA

Provensálske korenie je zmes sušených bylín - názov je odvodený z oblasti Provensálsko. Zmes obvykle obsahuje okrem tymianu aj rozmarín, bazalku a niekedy tiež majoránku, oregano a saturejku. Korenie sa často používa na ochutenie dusenej zeleniny, rýb a grilovaného mäsa.

Malý zázrak

GASTRO 17.11.2016  |  autor: DAMARA

Ľudia žijúci v Stredomorí trpia menej civilizačnými chorobami a priemerne sa dožívajú dlhšieho veku. Ich jedálny lístok obsahuje viac obilnín, strukovín, rýb, zeleniny, ovocia a olivového oleja, než u väčšiny Európanov žijúcich vo vnútrozemí.

Zelená dobrota

GASTRO 13.11.2016  |  autor: COPIA

Či jete brokolicu čerstvú, varenú alebo zmrazenú, táto zelenina si dokáže uchovať obsah protirakovinových látok a cenné prvky – fosfor, železo, síru, horčík a zinok. Ak si chcete doplniť zásoby vitamínu C, môžete jej dať prednosť aj pred citrusovými plodmi.

Populárna sója

GASTRO 11.11.2016  |  autor: DAMARA

Sója je prastará kultúrna plodina s dôležitým významom. Oddávna sa využíva nielen ako potravina, ale aj v priemysle a ako krmivo pre zvieratá. V ostatnom čase je v gastronómii populárna nielen samotná výdatná strukovina, ale aj sójový olej.

Exotické ovocie

GASTRO 29.10.2016  |  autor: ARTEMIS

Pod pojmom južné ovocie poznáme ovocie z tropického a subtropického pásma, ktoré sa delí na tri kategórie - citrusové plody, suché plody a ostatné. Pozitívne vplyvy ovocia v tretej kategórii - kivi, mango, ananás a mnoho iných sú na ľudský organizmus nesporné.

Prírodný zdroj vitamínov

GASTRO 25.10.2016  |  autor: AGTARA

Medzi dôležité prírodné zdroje vitamínu C patrí ovocie - čierne ríbezle, citrusy, kivi, jahody a iné. Zo zeleniny je to červená paprika, brokolica, kel, kaleráb, petržlenová vňať a zelené bylinky. No jednou z najbohatších studníc prírodného céčka sú malé a nenápadné, no o to výdatnejšie šípky.

Kulinárske umenie

GASTRO 18.10.2016  |  autor: ARTEMIS

Aj v dnešnom uponáhľanom svete je stále množstvo šikovných gazdiniek, ktoré výborne nielen varia a pečú, ale aj zavárajú. Pripraviť z ovocných plodov lahodný džem, marmeládu alebo lekvár však vyžaduje aj štipku kulinárskeho umenia.

Šťavnaté vitamíny

GASTRO 12.10.2016  |  autor: ZIVA

Južné ovocie je vyhľadávané najmä v zimných a jarných mesiacoch, kedy je na trhu nedostatok tuzemského ovocia. Veľkú obľubu medzi konzumentmi si získali nielen citrusové plody, ale aj iné menej známe plodiny, ktoré evokujú nálady a obrazy exotických krajín.

Chutný a liečivý chren

GASTRO 8.10.2016  |  autor: TIMEA

Chren zaujme v studenej i v teplej kuchyni svojou charakteristickou vôňou a výraznou chuťou. Bylina má typickú arómu a ostrosť vďaka éterickým olejom, ktoré lákajú ku gurmánskym zážitkom nejeden maškrtný jazýček. A navyše, skvele prospieva zdraviu.