GASTRO

Populárna sója

GASTRO 11.11.2016  |  autor: DAMARA

Sója je prastará kultúrna plodina s dôležitým významom. Oddávna sa využíva nielen ako potravina, ale aj v priemysle a ako krmivo pre zvieratá. V ostatnom čase je v gastronómii populárna nielen samotná výdatná strukovina, ale aj sójový olej.

Exotické ovocie

GASTRO 29.10.2016  |  autor: ARTEMIS

Pod pojmom južné ovocie poznáme ovocie z tropického a subtropického pásma, ktoré sa delí na tri kategórie - citrusové plody, suché plody a ostatné. Pozitívne vplyvy ovocia v tretej kategórii - kivi, mango, ananás a mnoho iných sú na ľudský organizmus nesporné.

Prírodný zdroj vitamínov

GASTRO 25.10.2016  |  autor: AGTARA

Medzi dôležité prírodné zdroje vitamínu C patrí ovocie - čierne ríbezle, citrusy, kivi, jahody a iné. Zo zeleniny je to červená paprika, brokolica, kel, kaleráb, petržlenová vňať a zelené bylinky. 

Kulinárske umenie

GASTRO 18.10.2016  |  autor: ARTEMIS

Aj v dnešnom uponáhľanom svete je stále mnoho šikovných gazdiniek, ktoré výborne nielen varia a pečú, ale aj zavárajú. Pripraviť z ovocia lahodný džem, marmeládu alebo lekvár však vyžaduje aj štipku kulinárskeho umenia.

Šťavnaté vitamíny

GASTRO 12.10.2016  |  autor: ZIVA

Južné ovocie je vyhľadávané najmä v zimných a jarných mesiacoch, kedy je na trhu nedostatok tuzemského ovocia. Veľkú obľubu medzi konzumentmi si získali nielen citrusové plody, ale aj iné menej známe plodiny, ktoré evokujú nálady a obrazy exotických krajín.

Diétne pokrmy

GASTRO 4.9.2016  |  autor: IZOLDA

Kozy sa tradične chovajú na mlieko a mäso. Z mlieka sa vyrábajú chutné syry, jogurty a iné mliečne výrobky. Mäso je vláknité, šťavnaté a krehké. Je výživné - obsahuje mastné kyseliny, vitamíny, bielkoviny a minerálne látky. Je vhodné na prípravu diétnych jedál a pokrmov.

Trápi vás žlčník?

GASTRO 6.8.2016  |  autor: ISIS

Človek je „zložený“ z potravy, ktorú prijíma a tá sa prejavuje nielen na jeho línii a kondícii, ale aj na jeho nálade. Správne je jesť stravu pestrú, ideálne päťkrát denne vo forme malých porcií. Je dôležité jesť pomaly a v pokoji, s dôkladným rozžutím každého kúska pokrmu.

Prívetivý priateľ

GASTRO 28.7.2016  |  autor: PORUS

Kokos je plod, z ktorého sa získava okrem iných produktov aj kokosový olej. Je vhodný nielen na vyprážanie, ale pridáva sa aj do zákuskov, omáčok a iných jedál. Kokosové mlieko obsahuje cenné látky, ktoré majú na organizmus rôzne pozitívne účinky.

Nezameniteľný originál

GASTRO 11.6.2016  |  autor: FELICITAS

V sedemnástom storočí mnícha Doma Pérignona napadlo uskladniť veľkú úrodu muštu v dovtedy nepoužívaných sklených fľašiach a uzatvoriť ich korkovými zátkami. Tie po otvorení prudko vyleteli a z fliaš začalo tiecť chutné šumivé víno.

Exotika na stole

GASTRO 14.2.2016  |  autor: DIANA

Ak máte záujem prijať trojnásobok odporúčanej dennej dávky vitamínov, môžete skonzumovať guajavu. Toto exotické, typicky brazílske ovocie je výdatným zdrojom vlákniny a karoténu. Maracuja zasa v hojnej miere ponúka okrem vitamínov aj množstvo minerálov.