GASTRO

Vyvážené potraviny

GASTRO 27.4.2019  |  autor: ANGUS

Popri pšenici a žite je ryža jednou z najdôležitejších obilnín, nakoľko poskytuje potravu takmer polovici sveta. Podľa makrobiotikov patrí hnedá ryža medzi energeticky vyvážené potraviny - nie je extrémne sťahujúca, ani rozpínavá a oplatí sa ju konzumovať aj z mnohých iných dôvodov. Viete z akých? viac...

Mixér s funkciou varenia

GASTRO 14.4.2019  |  autor: SÁRA

Máte radi krémové polievky a zeleninové omáčky, no proces pasírovania vám príde zbytočne zdĺhavý a komplikovaný? Potrebujete rozmixovať dohladka ovocie do sladkých pokrmov či rýchlo pripraviť kokteil a hľadáte na túto prácu pomocníka? Ak áno, máme pre vás skvelý tip.

Aromatická bylina

GASTRO 7.4.2019  |  autor: NELA

Potrebujete zvýšiť chuť do jedla, podporiť trávenie, prečistiť telo alebo zlepšiť svoju imunitu? Skúste začať pri varení používať viacero liečivých bylín. Medzi aromatické bylinky, ktoré majú na zdravie mnoho pozitívnych účinkov, patrí bazalka, rozmarín, šalvia, koriander, estragón, saturejka, majorán, oregano a veľa iných. viac...

Čarovné vône

GASTRO 27.3.2019  |  autor: IZOLDA

Moderná gastronómia s obľubou využíva rôzne druhy korenín, ktoré jedlám dodávajú neopakovateľnú chuť a vôňu. Aníz patrí medzi najstaršie liečivé rastliny, ktorý sa v súčasnej teplej kuchyni využíva čoraz častejšie. Rastlinka s botanickým názvom bedrovník anízový je navyše aj vynikajúcim prostriedkom na podporu trávenia. viac...

Gastronomické špeciality

GASTRO 15.3.2019  |  autor: EOS

Ako vznikajú gastronomické špeciality? Moderná kuchyňa je o kvalitných produktoch a technologicky šetrných procesoch varenia. Čerstvé výberové potraviny a najnovšie postupy varenia sú alfou a omegou zdravého stravovania. Čo však neznamená, že zdravá kuchyňa nie je chutná a neponúka skvelé gurmánske zážitky. viac...

Dúšok zdravia

GASTRO 1.3.2019  |  autor: FELICITAS

Žihľava je často nazývaná kráľovnou bylín a tiež krv čistiaca bylina. Ku konzumácii je vhodná nielen pre svoje liečivé účinky, ale tiež preventívne. Posekanú žihľavu je možné v čerstvom stave používať aj ako obklad pri bolestiach v krížoch či pri zápaloch nervov. Na rôzne neduhy pomôže aj žihľavový kúpeľ. viac...

Spaľovači tukov

GASTRO 25.2.2019  |  autor: MONETA

Ako efektívne spaľovať tuky v tele? Ideálnym tipom je dostatok pohybu. Pri nižšej a dlhšej záťaži si organizmus s tukmi poradí pomerne hravo, no môžete mu pomôcť aj konzumáciou niektorých potravín. Medzi tie top v tomto smere patria čili papričky a zázvor. viac...

Listová a hlúbová zelenina

GASTRO 2.2.2019  |  autor: DITA

Zelené listy listovej zeleniny sú extrémne bohaté na chlorofyl, železo a iné minerály. Jedná sa o látky podobné ľudskému hemoglobínu, ktoré výdatne ozdravujú a posilňujú ľudský organizmus. V modernej gastronómii sa hojne využívajú tak v studenej, ako aj v teplej kuchyni. viac...

Mäso z hydiny

GASTRO 25.1.2019  |  autor: LETE

Mäso z hydiny obsahuje bielkoviny, minerálne látky a vitamíny. Je výživné, ľahko stráviteľné, jemné a chutné. Jeho kvalitu významne ovplyvňuje kŕmenie, druh a vek vtákov. Okrem sliepok, husí a kačíc sú vhodným zdrojom živín aj menej známe morky a pštrosy. viac...

Zrejúce syry

GASTRO 5.1.2019  |  autor: MORFEUS

Syry sú zdravé, chutné a obľúbené potraviny. Niekto uprednostňuje tavené, iný tvrdé druhy. Podľa zrenia rozoznávame čerstvé a zrejúce syry, pričom každý z nich má inú farbu, vôňu, chuť a konzistenciu. Syry sú skvelou pochutinou v studenej kuchyni, aj špecifickou ingredienciou do mnohých varených jedál. viac...